::.:. Yolita's Kitchen .:.::

Esta receta es de uno de mis primeros libros de repostería: "The Hummingbird Bakery - cookbook", estaba tan flipada el año pasado con todas las cosas que leía sobre pastelerías inglesas que no dudé ni un momento en pedirlo en amazon.uk y cuando recibí este y el de la Primrose Bakery fui la persona más feliz del planeta¡¡ Estos muffins son los primeros que hago que quedan perfectos¡¡ porque mi primera prueba no la cuento ya que salieron como un churro, aunque el bizcocho estaba de morirse todo hay que decirlo, y estaba yo un poco espectante a ver qué pasaba con estos porque son el desayuno de los compis de la parte contratante ^-^

El sábado fue el gran día, el esperado, el de nervios, el de sorpresas.. por el que algunos hemos pasado dos veces¡¡ Al fin, esta vez ya oficial y espero que no haya muchas más, mis amigos Susi y Luis se dieron el sí quiero.  ¿Y por qué digo que al fin? os acordais de la tarta de boda medieval ? pues esa fue su primera vez, una sorpresa para la novia que no tenía ni idea de la que le había montado su príncipe azul.. pero claro, lo que no sabía nuestro Luisan era que su querida Princesa Carloti le había guardado una, y ahí entro yo je. El sábado, además de ser un día especial para dos enamorados como estos tortolitos, también era el cumpleaños del novio, así que la novia me pidió el favor de hacerle una tarta de cumpleaños al novio y no me pude negar claro, aunque eso conllevase nervios varios acumulados a lo típico de una boda jeje.  Ella eligió el modelo y yo con ayuda de las locas reposteras hice mi versión ^-^

Cuando hice el Taller de Pan con Webos Fritos con uno de los sabores que me quedé con ganas de hacer enseguida en casa fue con el de este pan de molde integral. El resto del pan que hicimos en el taller estaba delicioso, pero este es que me encantó por la textura, los diferentes sabores de las semillas... y como Chic Bakery tenía harinas de El Amasadero (las que usamos en el taller) pues compré integral de fuerza, que no suele encontrarse en cualquier supermercado, y aprovechando que hoy venía a comer donde mis papis he tenido la excusa perfecta para hornear pan jeje

Una de las cosas que más me gusta del buen tiempo, aunque tal y como está hoy de nublado no parece ni que estemos en primavera, es comer ensaladas. El resto del año como que no me apetecen, son más para comer en frio y en invierno donde esté un buen plato de sopa de cocido calentito que se quite la mejor ensalada del mundo jaja. Y como no tenía ninguna ensalada en el blog y estamos en época de operación bikini y BBC (bodas, bautizos, comuniones) y hay que cuidarse un poquito para entrar en el vestido, pues me he dicho que por qué no ponerla un poco mona y hacerle la foto y así la publico, y dicho y hecho ^-^

Ayer día de San Isidro, fiesta en Los Madriles por ser su patrón, yo en vez de aprovechar un día de fiesta que no trabajo me voy a hacer un curso de pan, que como me dijo mi amiga Natalia: "es que no puedes parar quieta por un festivo que no curras, hay que joderse reina" jajaja y tiene razón pero es que para mí como era un miércoles normal y corriente pues... En cuanto me enteré en Marzo que Susana de Webos Fritos ,  fiel seguidora de su blog de cocina que soy desde hace más de 1 año, había dado un taller de pan quise informarme inmediatamente y no dudé ni un momento en apuntarme al siguiente que hiciese, y el día P fue ayer ^-^

¿Os ha pasado alguna vez de estar tan seguros de una cosa que apostaríais lo que fuese porque tendríais acierto 100%? pero que realmente estais equivocados al 200%??  Pues algo así me ha pasado a mi hace poco... pero eso os lo cuento al final ^-^

El viernes el horno de mi cocina no dejó de funcionar. Por la mañana los  cupcakes de nocilla , unas coookies de vainilla y los primeros muffins que horneaba.. de esto último no quiero ni hablar porque de sabor delicioso pero no se si eran muffins o un especímen raro que salía por esas cápsulas diy que hice porque no tenía tulipas para muffins. Y por la tarde, después de un paseito y gestiones varias, me puse a hacer este pan de centeno para tenerlo preparado para desayunar esta semana. Debo decir que de los panes integrales que he hecho hasta ahora, este es el que más me ha gustado. Me encanta el sabor que da el centeno, la miga se queda suave y la corteza crujiente.. Esta es otra receta de Webos Fritos aunque yo he hecho mis modificaciones, como siempre jeje

Entre la nocilla y la nutella siempre ha habido una gran rivalidad. La misma que puede tener un partido de fútbol Real Madrid vs Barça o uno de basket Los Angeles Lakers vs Boston Celtics o colacao vs nesquick.. son legendarias. Yo siempre he sido de nocilla, aunque no le hago ascos a la nutella, un bocadillo de pan de barra con nocilla era una de mis meriendas favoritas cuando llegaba del cole¡¡ me encantaba aplastar el pan para que sobresaliese la nocilla e ir relamiendo esas gotitas con la lengua.. claro que ahora haría lo mismo jajaja Estos cupcakes son para dos peques a los que espero que les guste la nocilla tanto como a mí ^-^

Ayer fue uno de esos días que como mínimo 1 vez al mes todos tendríamos que tener. Un día entre semana, sin trabajar, con todo el mundo yendo de un lado para otro sin mirar ni siquiera al que tiene al lado, con prisas, con agobios.. pero para tí será compartir con una amiga 2 de tus hobbis, las telas y el azúcar. Ayer pasé un martes fabuloso con mi amiga Mónica, aprovechando que ninguna de las dos trabajaba planeamos un día de costura: quería que me ayudase a hacer un mantelito para mis dulces como el suyo porque como yo soy novata en tema aguja pues si me ponía yo sola... iba a terminar la cosa mal jeje. Y ya que estábamos juntas y las dos estamos haciendo el reto de cupcakes, para merendar (porque nos lo merecimos, todo hay que decirlo) preparamos estos cupcakes ^-^

Para las dos comidas del día de la madre evidéntemente yo iba a hacer los postres, es que aunque no tenga apenas tiempo me niego a que se compren tartas o postres. Donde mis papis comimos el sábado y llevé una tarta de arroz con leche que estaba hummm (de la que no pude hacer ni una foto porque fue un visto y no visto) y que repetiré para mejorarla y por supuesto para publicarla. Y donde los padres de la parte contratante llevé este pastel alemán de manzana.Tanto ayer en la comida y en el curro como hoy en patchwork cuando he soltado "pastel alemán de manzana" toda la gente ha contestado "strudel¡¡" pues no, esto no es un strudel.  Esta receta la he sacado de mi última compra en libros de repostería Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados (con lo fácil que hubiera sido traducir literalmente Step by Step Baking). Un libro super recomendado porque tiene todas sus recetas con fotos, pasos a pasos, consejos y trucos de la autora, v

Con esto de que puedo comer pan integral estoy deseando que termine el que acabo de hacer para ponerme con otra receta nueva jeje. Así que esta semana vengo con otro pancito, esta vez tipo de molde, con mis modificaciones y por supuesto de Su de Webos Fritos . Deseando estoy que llegue San Isidro para hacer el Taller de Pan, me tengo que agenciar con un par de libros de maestros panaderos a los que les tengo muchas ganas, ya podeis ir preparando las manos para darle caña a la masa de todas las recetas que pienso poner de este exquisito manjar ^-^

Mi madre no es muy golosa (por no decir nada), esa genética la he sacado del lado paterno, aunque a veces te sorprende comiendo algún dulce y te quedas más pasmao que na. Cuando hice esta tarta la primera vez me dejó a cuadros.. no es que sea empalagosa, ni demasiado dulce, pero el dulzor se contrarestra con el ácido del limón que a su vez se mezcla con la base de galletas y.... no tengo ni idea de por qué le gustó 0_o El pasado fin de semana fuimos a comer donde mis papis y por supuesto yo llevé el postre, y para que mi madre comiese algo dulce, porque ¿qué mejor manera de terminar una buena comida que con un dulce?, la dije que llevaría la tarta de limón que tanto le gusta pero entre Expotarta y la Despedida de Soltera no iba a tener tiempo así que el sábado, sí mientras yo me iba a pasar el día con 9 locas, dejé a la parte contratante con las manos en la masa ^-^