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Reine de Saba (Pastel de chocolate y almendras)

¿Os acordais en mi anterior post cuando os conté que el día de Reyes vimos la película "Julie & Julia"? Pues hay una escena en la que Julia Child está haciendo la reine de saba y llega su marido y mete el dedo en el glaseado para probarlo. Al mismo tiempo, Julie Powell y su marido disfrutan de este delicioso pastel de chocolate con almendras. Y en los mismos segundos lapartecontratante me dice: "quiero esa tarta de chocolate", a lo que yo le contesté: "te la hago para tu cumpleaños".

     La semana pasada ha sido nuestro cumpleaños y este fin de semana lo hemos celebrado con la family. Mi tarta de cumpleaños fue el "Flan Parisino" del nuevo libro "Fiesta" de Bea Roque y la de Manu este delicioso Pastel de Chocolate y Almendras del libro "El Arte de la Cocina Francesa" de Julia Child.

     Debo decir que no sobró nada de ninguna de las dos tartas porque estaban impresionantes de buenas no, más¡¡ Dos postres sencillos y riquí…
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Julia, Bea and Me

Este blog nació por la película "Julie & Julia", que está basada en 2 historias reales: la de Julia Child, mujer de diplomático americano destinado en Francia que como lo que más le gustaba era comer decide pasar su tiempo libre de ama de casa aprendiendo a cocinar en la mítica escuela Le Cordon Bleu; y la de Julie Power, una joven trabajadora que siente que está desperdiciando su vida, que lo que más le gusta es cocinar para evadirse de su día a día y que por supuesto es fan de la cocinera Julia Child.      Ambas dos, gracias a sus respectivos maridos consiguen: la primera, escribir un libro de recetas junto a sus dos amigas Louisette Bertholleque y Simone Beck que las catapultará a la fama mundial de libros de cocina llamado "Mastering de Art of French Cooking" y la segunda, escribir un blog de cocina en el que día tras día contará sus experiencias aprendiendo y cocinando 524 recetas del libro de su querida Julia Child.      Al igual que esos pacientes maridos,…

Pain de Genés

Pues aquí estoy de nuevo con otra práctica de mi curso de pastelería,  espero no aburriros con tanto (prometo receta salada la próxima semana), porque igual que lo comparto por las redes sociales, con los compis de lapartecontratante y hasta con el conserje, pues también tengo que compartir con vosotros todos los dulces que estoy aprendiendo a hacer¡¡

Este bizcocho es super fácil, está riquísimo y además es apto para intolerantes al gluten. Ideal para desayunar o merendar mojado en un colacao, no digo calentito que con la que está cayendo esta semana...

Y como encima lo he hecho en tamaño mini, es ideal para comerte un trocito y poco más, que hay que cuidarse todos los días con una alimentación sana pero mejor darse el gusto de comer algún dulce hecho por tí mismo que no comprado, nada de bollería industrial que llevan muchas mierdas, pero tampoco tonterías de estas que se han puesto de moda en las que parece que si te comes un trozo de bizcocho y lleva azúcar vas derechita al infie…

Natillas Tradicionales

Que digo yo que ya era hora que volviera a publicar alguna receta ¿no? la verdad es que entre un poco de pereza, falta de tiempo, asuntos familiares varios y un largo etcétera he tenido bastante abandonado el blog pero ya vuelvo a las andadas jeje.

Además de los cursos presenciales a los que me apunto siempre que puedo, sobre todo en Alma's Cupcakes porque para mí es como estar en casa, quería formarme un poco más y como la opción  Le Cordon Bleu se me salía un poco de presupuesto y yo quería aprender algo más de la pastelería y repostería de toda la vida pues me puse a investigar el verano pasado y....

Aquí estoy con una de mis primeras prácticas del Curso Superior de Pastelería Profesional que estoy haciendo con ESAH. Reconozco que el hacer un curso online de este estilo no es algo que me guste mucho porque yo no soy nada constante, yo soy más de presencial que así puedo preguntar, visualizar, apuntar, etc pero tras investigar un poco y preguntar a profesionales como Esther de …

Plum Cake de Té y Pasas by "El Guiri"

El sabado celebramos el cumple de mi suegra, además de su jubilación, así que nos invitó a comer en un restaurante a la familia más cercana. En vez de tomar allí postre, decidimos llevar algún bizcochito para relajadamente tomarnos en casa el café y hacer una larga tertulia. Hubo tarta de manzana que hice yo, dulces típicos extremeños caseros como las perrunillas o las empanadillas de almendra de Rosi y plumcake de pasas y té que hizo "El Guiri". "El Guiri" es el novio inglés de la prima Conchi, y siempre que nos vemos para comer trae algo typical british y este plumcake ya lo habíamos probado pero hasta ayer no le pedí la receta, y aquí está mi adaptación.