Ir al contenido principal

Ensalada de Pescados y Queso de Burgos

Una de las cosas que más me gusta del buen tiempo, aunque tal y como está hoy de nublado no parece ni que estemos en primavera, es comer ensaladas. El resto del año como que no me apetecen, son más para comer en frio y en invierno donde esté un buen plato de sopa de cocido calentito que se quite la mejor ensalada del mundo jaja.

Y como no tenía ninguna ensalada en el blog y estamos en época de operación bikini y BBC (bodas, bautizos, comuniones) y hay que cuidarse un poquito para entrar en el vestido, pues me he dicho que por qué no ponerla un poco mona y hacerle la foto y así la publico, y dicho y hecho ^-^

 Además, la ensalada admite lo que sea. Yo lo que pillo en el frigo es lo que echo, si me gusta por separado por qué no juntarlo?? y hoy como no me apetecía cocinar, he abierto frigorífico y he arrejuntado..

Ingredientes:
  • bolsa de ensalada de lechugas variadas o lechuga al gusto
  • 50 gr de salmón ahumado
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 latita de anchoas en aceite de oliva
  • 50 gr de queso de burgos
  • semillas de lino
  • vinagre de módena o el que más te guste
  • aceite de oliva virgen
Preparación:
  1. Si es lechuga sin cortar, la lavamos, escurrimos bien para quitarle todo el agua y cortamos. En caso de que sea de bolsa, como la mia, extendemos por nuestro plato
  2. Cortamos el queso de burgos en lonchas, ponemos por encima de él salmón en tiras y anchoas.
  3. Desmoldamos el atún de la lata. Este que yo tenía es Isabel Naturfresh, el que anuncia Imanol Arias, y tal cual vuelcas así cae y queda redondito sin romperse, más mono.
  4. Echamos un chorrito de vinagre de módena, unas semillas de lino y un chorrito de aceite de oliva

Y listo para comer¡¡ en menos de 15 minutos tenemos una comida sana y ligera.

Comentarios

  1. La verdad es que el tiempo está muy chocante, aquí hace un día de invierno, pero una rica ensalada como la tuya siempre viene bien. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi como soy de invierno no me importa el tiempo, pero reconozco que ya apetece solecillo jeje.

      Eliminar
  2. Es una gran combinación ese queso con el pescado, son dos texturas que casan muy bien.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sip, yo con el salmón y el atún es que acompaño todo jeje y añadiéndole pasas o arándanos secos humm me encanta¡¡

      Eliminar
  3. Yo como ensaladas durante todo el año, será porque vivo en un lugar más cálido.
    Me encanta la receta que nos pones.
    Gracias por compartir.

    Un abrazo,

    María

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Home es que el clima hace mucho si jeje.

      ME alegro que te guste, me gusta mucho todas las cositas que haces, qué chulas¡¡

      besitos

      Eliminar
  4. Hola Yoli!!
    Está ensalada me la apunto para verano porque tiene una pinta...
    Muchas gracias por la información de los donuts!! No lo sabía :)
    A decir verdad, según mi madre, estaban de muerte ^^

    Un besote enorme!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si una madre dice que están de muerte, yo que tú repetiría jajajaj

      Besitos

      Eliminar
  5. Oye, pues te ha salido fenomenal el "arrejuntamiento". A mí es que me gusta el frío y estoy encantada con estos días de lluvia que no parecen primaverales; pero mi hermana me echa miradas asesinas cada vez que lo digo, jajajaja.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también soy de invierno, cuando el termómetro pasa los 25 grados empiezo a pasarlo mal, asi que estoy más feliz que un tonto con un lapiz jajajaj

      Eliminar
  6. Hola, guapa , me encanta tu blog, enhorabuena está precioso, no se como hacerme seguidora,un besote muy grande, por cierto que pinta que tiene todo¡¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Holaaa¡¡

      ains mucha gracias¡¡ qué ilusión que me visiteis jeje. Para hacerte seguidora, en el lado derecho está el chisme este de google que pone "participar en este sitio", clickas y sigues los pasos

      Besitoos

      Eliminar
  7. Muy rica esta ensalada y ahora para el verano que haber si llega estará genial, me gusta tu blog me quedo por aqui,me sigues? te deje un regalito en mi blog http://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/ está en la entrada de Carol de La Cocina Voileta también nos da un premio otro one loveli blog award un abrazo.Aurea

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por quedarte y por el regalito, me paso por tu blog a echar una miradita jeje

      Besos

      Eliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^

Entradas populares de este blog

Sandwich tipo Rodilla

¿Quién no ha comido alguna vez un sandwich de Rodilla? Antes había 4 variedades contadas comparado con ahora, que te pierdes en el mostrador mirando los ingredientes de cada uno y como no seas de ideas fijas como yo y si además te gusta de todo tardas en elegir uff. Para un tentempie están bien, aunque no son nada baratos, todo hay que decirlo, comparados con antes nada tienen que ver en precio y relleno, que yo recuerdo que antes mordías el pan y como te descuidaras se salía una nuez por el otro lado jajaja



Asi que para hacer tus propios sandwich de Rodilla en casa, para merendolas con amigos, un tentempie a media tarde o una cenita rápida de sofá, manta y peli, aquí os dejo unas recetillas de pasta ricas, fáciles y más económicas que los menús de Rodilla.


Tarta Son Gokū de Choco-Nutella

Cuando Dragon Ball empezó a emitirse en España yo tenía 14 años, así que me pilló pelín mayor para ponerme delante de la tv a ver a un niño con cola que busca 7 bolas mágicas, pero de vez en cuando sí que veía algún capítulo con mi hermano.

Así que cuando mi amiga Lorena el otro día me dijo que si le hacía a su hermano, super friki de Dragon Ball, una tarta para su cumple sobre esta temática me entró pánico... porque es muy difícil estar a la altura en este tipo de cosas con una persona friki, se fijan en los mínimos detalles, sobre todo si quieres plasmar a uno de los personajes más conocidos del mundo manga: Son Gokū


El bizcocho, es el de chocolate de la tarta 25 Aniversario que publiqué en Horneando entre Telas, del nuevo libro de Alma Obregón: "Objetivo: Tarta Perfecta" y el relleno un buttercream de nutella riquísimo de la muerte¡¡ 

Y para plasmar a Son Gokū usé la técnica puzzle con fondant, nunca había hecho un modelado con tanto detalle asi que os puedo asegurar que…

Pastel Alemán de Manzana

Para las dos comidas del día de la madre evidéntemente yo iba a hacer los postres, es que aunque no tenga apenas tiempo me niego a que se compren tartas o postres.

Donde mis papis comimos el sábado y llevé una tarta de arroz con leche que estaba hummm (de la que no pude hacer ni una foto porque fue un visto y no visto) y que repetiré para mejorarla y por supuesto para publicarla. Y donde los padres de la parte contratante llevé este pastel alemán de manzana.Tanto ayer en la comida y en el curro como hoy en patchwork cuando he soltado "pastel alemán de manzana" toda la gente ha contestado "strudel¡¡" pues no, esto no es un strudel. 


Esta receta la he sacado de mi última compra en libros de repostería Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados (con lo fácil que hubiera sido traducir literalmente Step by Step Baking). Un libro super recomendado porque tiene todas sus recetas con fotos, pasos a pasos, consejos y trucos de la autora, versiones…