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Ensalada de Pescados y Queso de Burgos

Una de las cosas que más me gusta del buen tiempo, aunque tal y como está hoy de nublado no parece ni que estemos en primavera, es comer ensaladas. El resto del año como que no me apetecen, son más para comer en frio y en invierno donde esté un buen plato de sopa de cocido calentito que se quite la mejor ensalada del mundo jaja.

Y como no tenía ninguna ensalada en el blog y estamos en época de operación bikini y BBC (bodas, bautizos, comuniones) y hay que cuidarse un poquito para entrar en el vestido, pues me he dicho que por qué no ponerla un poco mona y hacerle la foto y así la publico, y dicho y hecho ^-^

 Además, la ensalada admite lo que sea. Yo lo que pillo en el frigo es lo que echo, si me gusta por separado por qué no juntarlo?? y hoy como no me apetecía cocinar, he abierto frigorífico y he arrejuntado..

Ingredientes:
  • bolsa de ensalada de lechugas variadas o lechuga al gusto
  • 50 gr de salmón ahumado
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 latita de anchoas en aceite de oliva
  • 50 gr de queso de burgos
  • semillas de lino
  • vinagre de módena o el que más te guste
  • aceite de oliva virgen
Preparación:
  1. Si es lechuga sin cortar, la lavamos, escurrimos bien para quitarle todo el agua y cortamos. En caso de que sea de bolsa, como la mia, extendemos por nuestro plato
  2. Cortamos el queso de burgos en lonchas, ponemos por encima de él salmón en tiras y anchoas.
  3. Desmoldamos el atún de la lata. Este que yo tenía es Isabel Naturfresh, el que anuncia Imanol Arias, y tal cual vuelcas así cae y queda redondito sin romperse, más mono.
  4. Echamos un chorrito de vinagre de módena, unas semillas de lino y un chorrito de aceite de oliva

Y listo para comer¡¡ en menos de 15 minutos tenemos una comida sana y ligera.

Comentarios

  1. La verdad es que el tiempo está muy chocante, aquí hace un día de invierno, pero una rica ensalada como la tuya siempre viene bien. Besos.

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    1. A mi como soy de invierno no me importa el tiempo, pero reconozco que ya apetece solecillo jeje.

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  2. Es una gran combinación ese queso con el pescado, son dos texturas que casan muy bien.

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    1. Sip, yo con el salmón y el atún es que acompaño todo jeje y añadiéndole pasas o arándanos secos humm me encanta¡¡

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  3. Yo como ensaladas durante todo el año, será porque vivo en un lugar más cálido.
    Me encanta la receta que nos pones.
    Gracias por compartir.

    Un abrazo,

    María

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    1. Home es que el clima hace mucho si jeje.

      ME alegro que te guste, me gusta mucho todas las cositas que haces, qué chulas¡¡

      besitos

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  4. Hola Yoli!!
    Está ensalada me la apunto para verano porque tiene una pinta...
    Muchas gracias por la información de los donuts!! No lo sabía :)
    A decir verdad, según mi madre, estaban de muerte ^^

    Un besote enorme!!

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    1. Pues si una madre dice que están de muerte, yo que tú repetiría jajajaj

      Besitos

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  5. Oye, pues te ha salido fenomenal el "arrejuntamiento". A mí es que me gusta el frío y estoy encantada con estos días de lluvia que no parecen primaverales; pero mi hermana me echa miradas asesinas cada vez que lo digo, jajajaja.

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    1. Yo también soy de invierno, cuando el termómetro pasa los 25 grados empiezo a pasarlo mal, asi que estoy más feliz que un tonto con un lapiz jajajaj

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  6. Hola, guapa , me encanta tu blog, enhorabuena está precioso, no se como hacerme seguidora,un besote muy grande, por cierto que pinta que tiene todo¡¡¡¡

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    1. Holaaa¡¡

      ains mucha gracias¡¡ qué ilusión que me visiteis jeje. Para hacerte seguidora, en el lado derecho está el chisme este de google que pone "participar en este sitio", clickas y sigues los pasos

      Besitoos

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  7. Muy rica esta ensalada y ahora para el verano que haber si llega estará genial, me gusta tu blog me quedo por aqui,me sigues? te deje un regalito en mi blog http://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/ está en la entrada de Carol de La Cocina Voileta también nos da un premio otro one loveli blog award un abrazo.Aurea

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    1. Muchas gracias por quedarte y por el regalito, me paso por tu blog a echar una miradita jeje

      Besos

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Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^

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