Ir al contenido principal

Bundt Cake de Naranja y Chips de Chocolate

Este delicioso bizcocho ha sido el elegido para esta nueva cita del Clandestine Cake Club, que por falta de tiempo, incompatibilidad de horarios y ausencia de local no podemos celebrarlo mis compis de Horneando entre Telas y yo más a menudo, así que para esta ocasión buscamos un sitio en el que pudiéramos hacer además una actividad divertida y como últimamente he hecho demasiadas tartas en el curso online Tartas Deliciosas de La Cuinera y al tener que trabajar el fin de semana no me daba tiempo a explayarme como es debido en una rica tarta pues me decidí por este bundt cake... no os podeis ni imaginar como olía mi casa a naranja¡¡ todavía salivo ^-^



Ingredientes :
  • 100 gr de aceite de oliva suave
  • 160 gr de azúcar
  • 7 huevos M
  • 1 yogur griego
  • el zumo de 2 naranjas
  • la ralladura de una naranja
  • 400 gr de harina de repostería
  • 100 gr de chips de chocolate 
  • 16 gr = 1 sobre de levadura tipo Royal  
  • 80 gr de chocolate negro al 70%  
  • 20 gr de mantequilla
  • spray desmoldante 

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Tamizamos harina y levadura juntas, reservamos.
  2. Mezclamos la ralladura de la naranja con el azúcar, agregamos el aceite y batimos bien.
  3. Incorporamos los huevos uno a uno y batimos unos 5 minutos hasta que suba el volúmen.
  4. Añadimos el zumo de las naranjas y después el yogur.
  5. Agregamos harina tamizada y sal, mezclamos con una espátula lo justo para que la masa esté homogénea.
  6. Echamos los chips de chocolate y damos dos vueltas con la espátula para que se mezclen con la masa.
  7. Untamos el molde de bundt cake con spray desmoldante y pasamos un pincel por todas las aristas. Si no teneis spray se puede usar mantequilla o aceite de oliva.
  8. Echamos la masa en el molde, siempre por el mismo sitio y dejando que ella sola se vaya metiendo por todos los recovecos. Cuando esté toda la masa dentro del molde, damos un par de golpe contra la encimera
  9. Horneamos 30 minutos a 180ºC y otros 15 minutos más a 170ºC siempre sobre la rejilla del horno, nunca sobre la bandeja. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho, si no es así dejaremos 5 minutos más.
  10. Sacamos el molde de la rejilla y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla, pasado este tiempo, meneamos un poco el molde de izquierda a derecha y de atras hacia adelante, colocamos la rejilla sobre el molde y sobre ella desmoldamos el bizcocho.
  11. Una vez frio lo podeis comer tal cual, porque está delicioso o bañándole con un poco de chocolate como yo hice para el Clandestine. Si quereis bañarlo, derretis en el microondas el chocolate junto con la mantequilla a máxima temperatura pero parándolo cada 30 segundos y removiendo hasta que esté de textura líquida justo para poder bañar el bundt.


Fuente: Webos Fritos

Si quereis saber más cosas sobre los bundt cakes, su historia, cómo hornearlos de manera correcta, etc etc podeis visitar El Rincón de Bea y I Love Bundt Cakes



Esta vez el Clandestine lo celebramos en un sitio super chulo que hay por el centro de Madrid, en la zona Tribunal llamado Pinta en Copas, en el que eliges tu pieza de barro (una jarra, un plato, un muñeco..) y lo pintas, nosotras pasamos una estupenda tarde, es totalmente recomendable si quieres relajarte después de una semana agobiante en el curro jeje. En las fotos nuestras tartas y bizcocochos para la ocasión y algunos momentos de nuestra maña para la pintura. En cuanto tenga el resto de fotos las pongo junto con nuestras obras de arte ^-^



Comentarios

  1. Yolita que color tan rico tiene tu bundt cake y esperamos que te lo pasaras genial.

    ResponderEliminar
  2. Hola guapa!!
    desde hoy te sigo en tu blog y te invito a conocer el mío http://todoeldiadecompras.blogspot.com.es/
    Bss

    ResponderEliminar
  3. continue doing what youre doing! ;)Solid post, nice work. It Couldnt be written any improved. Reading this post reminds me
    Diabazoleof my previous boss! He always kept babbling about this. http://www.supplements4help.com/diabazole/

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^

Entradas populares de este blog

Sandwich tipo Rodilla

¿Quién no ha comido alguna vez un sandwich de Rodilla? Antes había 4 variedades contadas comparado con ahora, que te pierdes en el mostrador mirando los ingredientes de cada uno y como no seas de ideas fijas como yo y si además te gusta de todo tardas en elegir uff. Para un tentempie están bien, aunque no son nada baratos, todo hay que decirlo, comparados con antes nada tienen que ver en precio y relleno, que yo recuerdo que antes mordías el pan y como te descuidaras se salía una nuez por el otro lado jajaja



Asi que para hacer tus propios sandwich de Rodilla en casa, para merendolas con amigos, un tentempie a media tarde o una cenita rápida de sofá, manta y peli, aquí os dejo unas recetillas de pasta ricas, fáciles y más económicas que los menús de Rodilla.


Pastel Alemán de Manzana

Para las dos comidas del día de la madre evidéntemente yo iba a hacer los postres, es que aunque no tenga apenas tiempo me niego a que se compren tartas o postres.

Donde mis papis comimos el sábado y llevé una tarta de arroz con leche que estaba hummm (de la que no pude hacer ni una foto porque fue un visto y no visto) y que repetiré para mejorarla y por supuesto para publicarla. Y donde los padres de la parte contratante llevé este pastel alemán de manzana.Tanto ayer en la comida y en el curro como hoy en patchwork cuando he soltado "pastel alemán de manzana" toda la gente ha contestado "strudel¡¡" pues no, esto no es un strudel. 


Esta receta la he sacado de mi última compra en libros de repostería Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados (con lo fácil que hubiera sido traducir literalmente Step by Step Baking). Un libro super recomendado porque tiene todas sus recetas con fotos, pasos a pasos, consejos y trucos de la autora, versiones…

Bocadillo de Pollo

El sábado tras pasar la mañana en el fnac (terminé comprando el nuevo libro de Bollería de Xavier Barriga y el molde chachi de Lekue para hacer gofres) y la compra en carrefour no nos apetecía ponernos a cocinar así que entre comida china para llevar y pollo asado del sabroso, elegimos el segundo.

A mi el pollo asado comprado no me hace la menor gracia. Reconozco que en algunos sitios lo hacen bastante bueno pero en otros es que no puedo con ello... me resulta demasiado "artificial" porque como el pollo asado casero para mi na de na... pero si tengo que comerlo una vez al año pues no tengo problema.


Como pensábamos pasar la mañana de domingo en el Retiro para ir a la Feria del Libro y plantar después el culo en el cesped para comernos un bocata, hice barritas de pan el sábado por la tarde (esta semana pongo la receta del pan) y aprovechamos los restos del pollo para hacernos este rico bocata.