Ir al contenido principal

2014: Reflexiones Varias y Lista De Nuevos Propósitos

Ayer mientras recortaba hexágonos para hacer un "jardín de la abuela" con los trozos de telas que voy guardando, se me vinieron a la cabeza un montón de cosas aturulladas de este pasado 2013 y pensé:

En cómo poco a poco el patchwork se está convirtiendo en una afición con la que disfruto aunque me gustaría dedicarle mucho más tiempo para poder algún día coser preciosidades como las que observo por la red de artistazas de la aguja.

En lo que echo de menos esas noches en las que pasaba unas risas con las locas foreras de Historias de Época, diccionarios vivientes de datos, películas, series, libros y todo lo inimaginable relacionado con Jane Austen, la época victoriana, Dickens, las hermanas Brönte...

En lo que ha cambiado mi vida tras currar 14 años de noche y ahora trabajar de tarde, cambio de turno, de compañeros, de horario, de forma de trabajar, de vivir, de disfrutar ..  ¿cómo teniendo todas las mañanas libres no tengo casi tiempo???

En los cursos de repostería creativa que he hecho y en la maravillosa gente que he conocido gracias a ellos, en darme cuenta que me gusta más la glasa que el fondant, que desconecto decorando galletas, que prefiero las tartas que se comen con los ojos a las que son bellezas cubiertas de azúcar, que hace mucho que no horneo unos deliciosos cupcakes.

En Horneando entre Telas, un proyecto de 3 amigas reposteras a las que además les une la costura, del que esperemos algún día salga un futuro prometedor y no se quede en un simple sueño en nuestras cabezas. En lo que me gustaría coser y hornear más asiduamente con la rizos y la pelirroja.

En lo que me gusta la fotografia culinaria y el poco tiempo que la dedico, sobre todo los últimos meses... ¿dos meses? hace ya dos meses que no hago caso al blog? dos meses desconectada del blog, de escribir recetas, de montar la de dios para intentar hacer la foto perfecta siguiendo las indicaciones aprendidas con Sonia Martín, de buscar recetas para mis chic@s de los jueves....

En llenar este trastorno de cabeza de conocimientos culinarios y reposteros, intentar seguir muchos más blogs, escribir muchas más recetas, renovar mi blog al que tanto cariño le he puesto y que tengo un poco olvidado, enseñar a los demás lo que yo aprendo, mejorar y disfrutar en la cocina.

En que mis libros de cocina no sólo quiero estén en la estantería decorando sino que me enseñen. Porque quiero aprender a cocinar, sí sí a cocinar, porque como un día me dijo mi hermana "Yoli, tú no sabes hacer un guiso de toda la vida sin mirar una receta y yo sólo necesito ingredientes" ella que desde canija se metía en la cocina para apuntar cómo hacía mi madre las lentejas me da miles de vueltas cocinando y yo quiero algún día saber como ella.

En que quiero aprender a hacer las rosquillas de mi abuela (aunque esa receta se perdió), los suizos para la merienda, los empiñonados, los buñuelos de nata, las pastas de almendra, los pastissets, los croisants para desayunar, los baggels, las perrunillas, las pastas de té, los bretzels, la tarta san marcos, la de santiago, la de manzana, la tatin, la selva negra, la sacher...

En lo que echo de menos Nueva York y mi mejor momento del día: esos deliciosos baggles caseros y recién hechos de Zucker's rellenos de queso crema que te daban las fuerzas necesarias para patearte la ciudad.. y su gente, sus calles, sus luces, sus edificios, sus cupcakes, sus puestos de comida en la calle

En las cosas que quiero hacer y cambiar.


En ser mejor persona, mejor amiga....


Feliz Año Nuevo, Miles de Buenos Deseos Para Todos ^-^

Comentarios

  1. espero que todos los própositos para este año se cumplan uno a uno, lo mejor de todo es que en muchos de ellos estaremos juntas ;-)

    Nos vemos en un rato.....muakss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo con conseguir cumplir la mitad me doy con un canto en los dientes jajajaja

      Eliminar
  2. Coincido contigo en que mi hermana me da mil vueltas en la cocina y yo también quiero ser como ella; y en que la receta de las rosquillas de mi abuela se perdió... Espero que se cumplan todos tus deseos de año nuevo. :-)

    ResponderEliminar
  3. Hola Yolita, me alegra leerte ya que sí me había dado cuenta que estabas desconectada con este blog tan lindo tuyo, y me llegaron mucho tus palabras cuando hablaste de Historias de Epoca, nuestro querido foro que estamos extrañando tanto y que está bloqueado desde hace ya más de un mes.
    Espero que todos tus proyectos se te cumplan, o más bien que los lleves a cabo durante el año, ya que fue eso lo que me trasmitieron tus palabras, y me quedo esperando, que sigas compartiendo tus cositas por aquí.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya he vuelto para por lo menos cumplir uno de esos propósitos... y volveré a HdE, volveré

      Eliminar
  4. Espero que se cumplan todos tus deseos del 2014 y que nos veamos prontito para darte un buen abrazo. Por cierto, te escribiré para encargarte la tarta de Henar :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ay la tarta de Henar... pal año que viene tendrá que ser la caña d'españa¡¡¡

      Eliminar
  5. Tienes una sorpresa en mi blog…. espero que ten guste… e l tuyo me ha encantado así que me quedo por aki :) http://dulcemirand4.blogspot.com.es/2014/01/premio-conoceme.html

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^

Entradas populares de este blog

Sandwich tipo Rodilla

¿Quién no ha comido alguna vez un sandwich de Rodilla? Antes había 4 variedades contadas comparado con ahora, que te pierdes en el mostrador mirando los ingredientes de cada uno y como no seas de ideas fijas como yo y si además te gusta de todo tardas en elegir uff. Para un tentempie están bien, aunque no son nada baratos, todo hay que decirlo, comparados con antes nada tienen que ver en precio y relleno, que yo recuerdo que antes mordías el pan y como te descuidaras se salía una nuez por el otro lado jajaja



Asi que para hacer tus propios sandwich de Rodilla en casa, para merendolas con amigos, un tentempie a media tarde o una cenita rápida de sofá, manta y peli, aquí os dejo unas recetillas de pasta ricas, fáciles y más económicas que los menús de Rodilla.


Tarta Son Gokū de Choco-Nutella

Cuando Dragon Ball empezó a emitirse en España yo tenía 14 años, así que me pilló pelín mayor para ponerme delante de la tv a ver a un niño con cola que busca 7 bolas mágicas, pero de vez en cuando sí que veía algún capítulo con mi hermano.

Así que cuando mi amiga Lorena el otro día me dijo que si le hacía a su hermano, super friki de Dragon Ball, una tarta para su cumple sobre esta temática me entró pánico... porque es muy difícil estar a la altura en este tipo de cosas con una persona friki, se fijan en los mínimos detalles, sobre todo si quieres plasmar a uno de los personajes más conocidos del mundo manga: Son Gokū


El bizcocho, es el de chocolate de la tarta 25 Aniversario que publiqué en Horneando entre Telas, del nuevo libro de Alma Obregón: "Objetivo: Tarta Perfecta" y el relleno un buttercream de nutella riquísimo de la muerte¡¡ 

Y para plasmar a Son Gokū usé la técnica puzzle con fondant, nunca había hecho un modelado con tanto detalle asi que os puedo asegurar que…

Doowaps Rellenos Sin Gluten

Pensando en recetas para el desayuno del jueves, me puse a buscar en los blogs que sigo "bollería para niños", no es que estén dedicados a este público infantil (aunque yo se que a veces son peor que los canijos jeje), sino porque suelen ser de porciones individuales, sencillas de hacer y con ingredientes que a la gran mayoría nos gustan.

Y pensando en niños me acordé de los bollycaos, ains cómo me gustaban de pequeña¡¡ y las pegatinas o calcamonías que venian dentro jeeje, y de repente me acordé que a finales del año pasado en uno de los grupos de thermomix de facebook que sigo muchas mamás se pusieron a hacer doowaps como locas.


La receta original creo que es de Cristina de Kanela y Limón un blog que sigo desde hace tiempo y que me encanta por sus recetas y sus fotografías. La adaptación a la thermomix la he visto en varios blogs que postean recetas con la máquina, porque Kanela y Limón la tiene hecha con panificadora.

Pero como yo no quería hacer los mismos bollitos de l…