Ir al contenido principal

Bacalao bien Acompañao

La semana pasada me compré un paquetito de bacalao desalao porque quería hacerme bacalao dorao pero sinceramente, este plato típico portugués sin patatas paja es como un día sin pan y como de momento no puedo comer patatas ni fritas ni cocidas ni na pues...hay que adaptarse a la dieta y tras empeciñarme en que quería comerlos acompañados de huevos me puse a buscar recetas pero casi todas acababan en "bacalao dorao"


Y en una de esas tertulias matutinas que mantengo con mi madre, en las que empezamos hablando de una cosa y terminamos con otra distinta pasando por varios temas que nada tienen que ver unos con otros pero que sí incluyen la comida, me contó que mi hermana algunos días para cenar se hacía huevos poché con verdura y ahí se me iluminó la bombilla para comer un plato rico, fácil, barato y bien acompañao ^-^


Ingredientes para 2 personas:
  • 250 gr de balacao desalao
  • 4 huevos M
  • 4 cucharadas de tomate frito casero
  • aceite y sal
  • papel film e hilo de cocinar
Preparación:
  1. Para preparar los huevos cortamos 4 trozos de papel film y 4 trocitos de hilo de cocinar. En un bol, ponemos uno de los trozos de film pegándolo a las paredes, cascamos encima un huevo y vamos uniendo los piquitos del film hacia el centro. Tenemos que quitar todo el aire que hay dentro asi que ataremos el paquetito lo más cerca del huevo posible. Repetiremos la operación otras 3 veces más.
  2. Cuando tengamos nuestros huevos preparados, ponemos a cocer agua en una olla pequeña. Cuando esté hirviendo echamos los paquetitos y contamos 5 minutos. Pasado el tiempo, retiramos los huevos del huevo y los sumergimos en un bol con agua fria.
  3. Mientras se están haciendo los huevos en la olla, en una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite y rehogamos el bacalao, pasados un par de minutos añadimos las 4 cucharadas de tomate frito y mezclamos bien.
  4. Sacamos los huevos del film cortando por donde hicimos el nudo con el hilo y servimos acompañados del bacalao con tomate... humm buenísimo¡¡

Comentarios

  1. Desde luego, tiene una pinta espectacular.

    ResponderEliminar
  2. ANDA!!! PUES CON EL ROLLO DEL BACALO TIENE BUENA PINTA! LE DIRE A LA PARTE CONTRATANTE COMO TU DICES, QUE ME LO PREPARE UN DIA PARA CENAR! UN BESITO

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^

Entradas populares de este blog

Sandwich tipo Rodilla

¿Quién no ha comido alguna vez un sandwich de Rodilla? Antes había 4 variedades contadas comparado con ahora, que te pierdes en el mostrador mirando los ingredientes de cada uno y como no seas de ideas fijas como yo y si además te gusta de todo tardas en elegir uff. Para un tentempie están bien, aunque no son nada baratos, todo hay que decirlo, comparados con antes nada tienen que ver en precio y relleno, que yo recuerdo que antes mordías el pan y como te descuidaras se salía una nuez por el otro lado jajaja



Asi que para hacer tus propios sandwich de Rodilla en casa, para merendolas con amigos, un tentempie a media tarde o una cenita rápida de sofá, manta y peli, aquí os dejo unas recetillas de pasta ricas, fáciles y más económicas que los menús de Rodilla.


Tarta Son Gokū de Choco-Nutella

Cuando Dragon Ball empezó a emitirse en España yo tenía 14 años, así que me pilló pelín mayor para ponerme delante de la tv a ver a un niño con cola que busca 7 bolas mágicas, pero de vez en cuando sí que veía algún capítulo con mi hermano.

Así que cuando mi amiga Lorena el otro día me dijo que si le hacía a su hermano, super friki de Dragon Ball, una tarta para su cumple sobre esta temática me entró pánico... porque es muy difícil estar a la altura en este tipo de cosas con una persona friki, se fijan en los mínimos detalles, sobre todo si quieres plasmar a uno de los personajes más conocidos del mundo manga: Son Gokū


El bizcocho, es el de chocolate de la tarta 25 Aniversario que publiqué en Horneando entre Telas, del nuevo libro de Alma Obregón: "Objetivo: Tarta Perfecta" y el relleno un buttercream de nutella riquísimo de la muerte¡¡ 

Y para plasmar a Son Gokū usé la técnica puzzle con fondant, nunca había hecho un modelado con tanto detalle asi que os puedo asegurar que…

Doowaps Rellenos Sin Gluten

Pensando en recetas para el desayuno del jueves, me puse a buscar en los blogs que sigo "bollería para niños", no es que estén dedicados a este público infantil (aunque yo se que a veces son peor que los canijos jeje), sino porque suelen ser de porciones individuales, sencillas de hacer y con ingredientes que a la gran mayoría nos gustan.

Y pensando en niños me acordé de los bollycaos, ains cómo me gustaban de pequeña¡¡ y las pegatinas o calcamonías que venian dentro jeeje, y de repente me acordé que a finales del año pasado en uno de los grupos de thermomix de facebook que sigo muchas mamás se pusieron a hacer doowaps como locas.


La receta original creo que es de Cristina de Kanela y Limón un blog que sigo desde hace tiempo y que me encanta por sus recetas y sus fotografías. La adaptación a la thermomix la he visto en varios blogs que postean recetas con la máquina, porque Kanela y Limón la tiene hecha con panificadora.

Pero como yo no quería hacer los mismos bollitos de l…