4 de abril de 2016

Plum Cake de Té y Pasas by "El Guiri"

El sabado celebramos el cumple de mi suegra, además de su jubilación, así que nos invitó a comer en un restaurante a la familia más cercana. En vez de tomar allí postre, decidimos llevar algún bizcochito para relajadamente tomarnos en casa el café y hacer una larga tertulia. Hubo tarta de manzana que hice yo, dulces típicos extremeños caseros como las perrunillas o las empanadillas de almendra de Rosi y plumcake de pasas y té que hizo "El Guiri". "El Guiri" es el novio inglés de la prima Conchi, y siempre que nos vemos para comer trae algo typical british y este plumcake ya lo habíamos probado pero hasta ayer no le pedí la receta, y aquí está mi adaptación.


14 de marzo de 2016

Chicken & Mushroom Pie - Empanada de Pollo y Champiñones

La semana pasada ha sido la #BritishPieWeek y durante toda la semana he visto fotos de pies (la traducción alimentaria sería como nuestras empanadas) de Jamie Oliver, de BBC Good Food y de otros usuarios en instagram y cada vez que veía una foto de un delicioso pie sólo pensaba: "tengo que hacer uno este fin de semana" y el sábado por la mañana fue mi oferta culinaria para la parte contratante para preparar el domingo. Así que cogí el libro Las comidas en 30 minutos de Jamie (porque los fines de semana si trabajo hay que hacer comidas rápidas para aprovechar al máximo la mañana) para mirar qué ingredientes teníamos que comprar y la parte contratante fue directo a buscar el vídeo de la receta (debo decir que Jamie Oliver es uno de nuestros cocineros favoritos y nos hemos visto muchísimas de sus recetas en tv)


Hemos modificado algunos ingredientes y el acompañamiento que viene en el libro, pero nos ha encantado, eso sí la próxima vez dividiremos la receta porque nos ha sobrado muchísimo y quiero hacer la masa típica de estos pies, esa que probé en el pub en Londrés que estaba hummm, esa carne que se te deshacía en la boca tan melosa dentro de ese pot pie....


5 de marzo de 2016

Lubina al Jengibre en Papillote de Ching-He Huang

Creo que esta es la segunda receta de comida china que hago en casa, y no es que no me guste este tipo de cocina pero nunca me había dado por ahí. Ha sido a raiz de apuntarme al reto Cooking the Chef y comprarme alguno de los libros de la cocinera  Ching-He Huang protagonista del Reto de Febrero, cuando he decidido volver a publicar en el blog y participar con este plato en el reto.