28 de octubre de 2014

Bundt Cake de Naranja y Chips de Chocolate

Este delicioso bizcocho ha sido el elegido para esta nueva cita del Clandestine Cake Club, que por falta de tiempo, incompatibilidad de horarios y ausencia de local no podemos celebrarlo mis compis de Horneando entre Telas y yo más a menudo, así que para esta ocasión buscamos un sitio en el que pudiéramos hacer además una actividad divertida y como últimamente he hecho demasiadas tartas en el curso online Tartas Deliciosas de La Cuinera y al tener que trabajar el fin de semana no me daba tiempo a explayarme como es debido en una rica tarta pues me decidí por este bundt cake... no os podeis ni imaginar como olía mi casa a naranja¡¡ todavía salivo ^-^



23 de octubre de 2014

Magdalenas Clásicas de Naranja y Canela con Chips de Chocolate de Xavier Barriga

Los jueves hago el desayuno a los compis de la parte contratante, siempre quiero buscar nuevas recetas y cosas innovadoras y él siempre me dice: "pero haz algo fácil, rico y de toda la vida" y esta semana le he hecho caso... y he acertado de pleno, porque por lo que me han contado ha sido visto y no visto, han desaparecido las magdalenas como por arte de magia¡¡ y es que aunque de vez en cuando nos guste darnos el placer de comer un cupcake o cualquier otro dulce de "última generación", siempre habrá un hueco para las magdalenas y las galletas Maria (receta que por cierto quiero buscar para probar)


Estas mágdalenas clásicas son las del libro "Bollería" de Xavier Barriga (apuntado en la lista de reyes el último que ha sacado) y son bastante conocidas por la blogosfera pero yo pongo aquí mi versión porque las he hecho más gordotas, más tipo las de pueblo de toda la vida, así contundentes jeje.

9 de octubre de 2014

Muffins de Calabaza y Corazón de Queso

Me encanta descubrir recetas en pinterest, es como tener a tu alcanza el recetario más grande del mundo, de todo tipo de cocinas para todo tipo de personas, con infinidad de versiones de la misma receta, con postres, tartas o bollería de siempre tuneados con técnicas nuevas, para todos los gustos, para todo tipo de alergias... me chifla¡¡




La receta de esta semana es una adaptación de Sally's Baking Addiction, una bloggera de Philadelphia a la que sigo desde casi el principio en pinterest porque me encanta todo lo que hace, te explica las recetas muy bien y yo creo que no tiene ningún plato en su recetario que no me gustaría probar, esta es la primera receta que hago de ella y creo que no será la última jejej.

Como estamos en época de calabaza quería hacer algo con este ingrediente pero que al mismo tiempo a la gente que no le entusiasma mucho esta verdura le gustase y quería que fuesen muffins porque me chiflan, porque me parecen el perfecto desayuno para coger energías para toda la mañana, porque puedes tunearlos de mil maneras y colores con ingredientes dulces o salados y porque son los hermanos gemelos de las clásicas magdalenas ^-^

2 de octubre de 2014

Brownie de Chocolate y Galletas Oreo

Pues sí, después de 4 meses sin aparecer por el blog, hoy al fín he hecho de nuevo aparición. Yo soy una persona muy poco constante, a veces me engancho a algo con unas ganas locas y de repente me satura y lo dejo y no quiero ni verlo o le pongo mucha ilusión a cualquier curso online de fotografía o repostería que haga y después no practico nada de lo aprendido..



Pues algo así me ha pasado con el blog: me saturé porque no veía como avanzar, qué nuevas recetas poner, qué entradas interesantes escribir y y si encima sigues un montón de blogs de cocina y ves como el resto avanza y tú te quedas estancado, ya te hunde en la miseria..  Lo peor de todo es que he echado de menos escribir aquí pero mi frase favorita es "ya lo haré mañana".. como lo de "el lunes empiezo la dieta" o "el día 1 dejo de fumar". Tener un blog, sea de lo que sea, lleva un tiempo, una dedicación y si encima es de cocina y quieres poner fotos bonitas y perfectas (como es mi caso, aunque no lo consigo porque después siempre me arrepiento de haber hecho así o asao la foto) pues ya es el colmo de los colmos...


Lo mejor es tener a alguien como la parte contratante que siempre te dice: "por qué no pones esta receta en el blog?" y te anima indirectamente a plantar el culo delante del ordenador y ponerte a escribir, como estoy haciendo ahora mismo.. así que se acabaron las lamentaciones, los lloros y las gilipolleces varias, cada uno lleva un ritmo y no te puedes poner metas alta y querer correr una maratón si a los 10 min no puedes ni respirar, como para echarte a los pies 42 km¡¡

Y sin nada más que añadir, que ya por hoy es bastante, os dejo con la 1ª receta de esta nueva temporada, un famoso brownie de la ex-modelo Lorraine Pascale que dejó las pasarelas por el delantal y desde que la descubrí en Canal Cocina me encanta todo lo que cocina esta mujer, éste es uno de sus más famosos postres y qué mejor excusa que "los desayunos de los jueves"? espero que a mis chic@s les guste¡¡