15 de junio de 2013

Cupcakes Hello Kitty Sin Gluten

Los que me conocen bien saben que me gusta Hello Kitty, no es que me apasione como a algunas chicas que he visto que llevan toda su ropa de esta gatita, que tunean el coche rosa y le ponen complementos de Hello Kitty por todos los lados (incluidas las llantas) o vete tú a saber.. a mi me gusta porque me parecen monas algunas cosas que fabrican de ella y poco más.


Pero aunque no sea una fan total de esta minina japonesa, cuando Marta me dijo que si le podía hacer unos cupcakes sin gluten, de chocolate y con Hello Kitty porque eran para el cumple de su sobrina, no me pude negar¡¡


La receta de estos cupcakes de chocolate extremo la he cogido de Catcakes, aunque ya la había hecho en tarta, no la había adaptado nunca a cupcakes, asi que para variar un poco de chocolate quise probarla jeje

Ingredientes para 14-16 cupcakes:
  • 200 g de azúcar
  • 110 g de harina Mix Dolci Schär
  • 35 g de cacao en polvo
  • 1/2 y 1/3 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 y 1/3 cucharaditas de levadura en polvo marca hacendado
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevos
  • 115 ml de leche
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 115 ml de agua hirviendo
Ingredientes para la decoración:
  • 300 gr de azúcar glace Azucarera (que por lo que he leido en distintos sitios de internet está autorizada para celíacos
  • 80 gr de mantequilla
  • 60 ml de leche
  • 60 gr de cacao en polvo Valor
  • fondant blanco, rojo, negro y amarillo para Hello Kitty

Preparación bizcocho:
  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, preparamos nuestra bandeja de magdalenas con los papelitos.
  2. Separamos en dos cuencos los ingredientes secos y los líquidos excepto el agua. Mezclamos cada uno de ellos por separado y cuando los líquidos estén bien batidos los agregamos a los secos.
  3. Cuando tengamos bien integrados secos y líquidos, echamos encima el agua hirviendo (yo suelo ponerla 1 minuto en el micro a máxima potencia justo cuando empiezo a mezclar ingredientes). Aunque parezca demasiado líquida la mezcla, no pasa nada.
  4. Repartimos entre las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
  5. Antes de sacar del horno, pinchamos con un palillo algunos cupcakes y comprobamos que éste salga totalmente limpio.
  6. Sacamo la bandeja del horno, dejamos reposar unos 5 o 10 minutos los cupcakes dentro de la bandeja y pasado este tiempo trasladamos las cápsulas a una rejilla para que se enfrien totalmente.
Preparación crema:
  1. En un bol, echamos la mantequilla junto con la leche. Sobre estos ingredientes, tamizamos el azúcar glace y el cacao.
  2. Batimos durante un minuto a velocidad baja y luego subimos la velocidad y seguimos otros 5 minutos más.
  3. Echamos nuestra crema en una manga pastelera y decoramos al gusto. Como yo iba a cubrir la crema con las caritas de Hello Kitty tampoco hice una decoración demasiado especial porque se iba a tapar entera.



Notas mentales:
  • me ha salido el mejor buttercream de la historia¡¡ tomaa tomaaa
  • comprar varios cortadores de galletas tales como: Hello Kitty, Mickey, Minnie, Barrio Sésamo..
  • si siempre echas la misma cantidad en cada cápsula, por qué esta vez te has empeñado en echar más?? que se han rebosado, Yolandita¡¡
  • tengo que buscar lacitos y cositas para adornar las cajas de cupcakes o galletas para cuando sean cumpleaños infantiles
  • mi batidora se escojonció, asi que hasta que esté el color que quiero de la KA y me llegue la cutre batidora que me he comprado en Amazon, mi papi me ha dejado la suya... conclusión: cuando me llegue la cutre batidora la pinto de negro y le doy el cambiazo a mi padre... es que es la caña¡¡ ^-^

6 comentarios:

  1. Cucada, monada, requetebonita, no sabemos que más cosas decir, pero te han quedado genial.

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  2. ¡¡Toma ya!! Qué chulas. Ya nos contarás si le das el cambiazo a tu padre, jajajaja. :-)

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  3. Preciosos y seguro que buenísimos...
    Sugerencias para algunas de tus notas mentales:
    - Tú ponle carita de buena a tu padres y prometeles que según tengas tu KA les devuelves la batidora,... te la dejan fijo y no hacen falta cambiazos ni nada... eso sí, ¡¡no te pases con la carita de buena que te la regalan para siempre!! jajaja

    - Cuando encuentres esos lacitos avísame, que voy detrás de ti, jajaja

    Besitos

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  4. Qué monada!!! Seguro que a la sobrina de Marta le encantaron (eso sí, espero que el aire acondicionado del tren funcionase :P). Y no seas mala, encima que tu padre te deja su batidora, devuélvesela, que estoy viendo que obligas a la parte contratante a tunearla de negro y luego das el cambiazo :D

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  5. Yolanda!!!!estaban bueníiiiiisimas!!!!y a mi sobri le encantaron, bueno a ella y a tod@s!!!!!!te quedaron geniales!!!!un millón de gracias!!!!

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  6. Muchas gracias por los comentarios chicas¡¡ por muy poco que guste la hello kitty es que en algunas decoraciones queda graciosisima jeje

    Informando: como soy la niña mayor ^-^ mi papi me dijo que de momento como no la necesitaba podía quedármela hasta que me llegase la que compre en amazon pero claro, ayer me llego la cutre batidora y tengo que hacer unos cupcakes esta semana.. y tengo que probar la nueva para ver si funciona o no pero es que la otra hace el buttercream uuff...

    Me alegro muchisimo Marta¡¡ gasiaas a ti por confiar en mi

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