15 de marzo de 2013

Encargos, disculpas y redecoración

Hace que no publico una receta uuuff prefiero no pensarlo porque me da vergüenza¡¡

Cuando empecé este blog me propuse publicar 2 o 3 recetas a la semana, la parte contratante me dijo: fuérzate a publicar una semanal y si salen más pues mejor.. yo que tenía fe ciega en mi porque era algo que me apetecía empezar estaba totalmente convencida que así sería, pero no..  ilusa de mi jeje.

 

 No significa que no cocine, lo hago todos los días, pero son recetas un tanto sencillas, de las básicas, de las que conocemos todos y me resultan sosas para publicar y como hace unos 10 días que he empezado la operación bikini no quiero hacer ningún dulce a no ser que de encargo ni nada prohibitivo en mi horno, porque nadie se puede imaginar lo mal que lo pasa una cuando la cocine huele a cookies de crema de cacahuete recién horneadas y no puedes comerte ni una miguita aiiins

Y aunque mi cambio de turno, después de currar 14 años de noche llevo més y medio de tarde, pueda ser una excusa aceptable no lo es, no porque cuando uno si quiere saca el tiempo de donde sea y en mi caso se debe esfumar por las rendijas de las ventanas porque yo lo pierdo¡¡

Este post, además de ser una manera de pedir disculpas a la blogosfera cocinera y a mis seguidores por no ser capaz de seguir un ritmo con mis recetas, quiero que sea el modo de enseñaros algunos de los últimos encargos que he tenido (miles, miles de gracias por depositar vuestra confianza en mi) y la nueva cara del blog con el precioso logo que ha hecho para mi Patricia, ays me chifla ^-^


Tras la tarta de Minnie para la niña de Eva, recibí un mail de alguien que no conocía de nada que llegó a mi por la crítica de Itaca Buscando a Ulises sobre el blog, me quedé alucinada porque era una pareja que venía desde Guadalajara a pasar el día a Madrid con unos amigos y querían que les hiciese unos dulces¡¡ Os prometo que al principio pensaba que era una broma, pero luego me di cuenta que Maite me decía la verdad, así que les hice una cajita de cookies de vainilla y unos riquísimos mini cupcakes de chocolate negro con chocolate blanco que por lo que me contaron después les encantaron¡¡ Los decoré con gatitos porque los amigos son muy gatunos y les hicieron  mucha gracia estas caritas.

Después de los gatitos llegó la tarta del cumple de mi hermano, la deliciosa chocolate extremo con fresa que me encargó mi compi Luismi para celebrar en el curro su taitantos cumpleaños (de esta no tengo foto) y todos en el curro alucinaron con el sabor, era la primera vez que hacía la receta de Catcakes de su chocolate extremo pero os puedo asegurar que no será la última, madre mía que rica¡¡

Esa misma semana, además de alguna que otra caja de cookies por aquí y por allá, me pidieron algo a lo que tengo miedo, porque yo siempre he sido muy torpe, recuerdo de canija hacer cosas con la plastilina y mis muñecos siempre eran cosas en vez de ovejitas o perritos o niños.. tengo temor a modelar¡¡ ya se que ahora están de moda las tartas fondant con muchos muñequitos que requieren unas manos mañosas y artísticas, un modelaje especial.. pues bien esas manos no las tengo yo, mis dedos son rechonchos torpes jajaja



Marta me pidió para el cumple de su hija una tarta que llevase un perro, pero un perro que ella pudiese guardar de recuerdo porque su niña llevaba tiempo pidiéndola un perrito para casa y la madre se niega, asi que sería su forma de regarlárselo... vi varios vídeos en youtube y el día en cuestión (como no a última hora como con todas las cosas que hago, yo soy así si no dejaría de ser yo jeje) me puse a modelar.. tuve problemas con las orejas porque se me rompian cada dos por tres, se me resecó demasiado el fondant, cuando tuve que meter la tarta en la caja recé para que no rozase nada de nada... le dije a Marta trucos por si se le rompían las orejitas supiese pegarlas (un poco de miel o leche condensada y andando). Así que Jack fue el protagonista de una tarta sin gluten de fresa con ganaché de chocolate negro.

Y tras pasar la dura prueba del modelaje, me tengo que apuntar a un curso de esto o ir a manualidades con los niños de primaria para que me enseñen como usan la plastelina, mi cuñada me pide un reto más: una tarta sin azúcar¡¡ Ella trabaja de terapeuta en una residencia de ancianitos y para festejar el torneo de dominó que habían hecho querían prepararles una fiesta y claro, a ciertas edades cosas como el azúcar están prohibidas asi que me puse a mirar recetas para diabéticos, era la primera vez en mi vida que hacía un dulce sin azúcar y no quería ser yo la culpable de que al día siguiente a más de uno le subiese el azúcar, y al leer que mucha gente sustituía en su proporción el azúcar de cualquier receta por educolrante yo hice lo mismo.

Les preparé una tarta de chocolate extremo y vainilla rellena de trufa, nata y mermelada de frambuesa y la decoré con una ficha de dominó de fondant que evidentemente les quitaron antes de darles un trocito y por lo que me contó mi cuñada, les hizo muchísima ilusión y les encantó la decoración, ya ves tú yo hiper contenta porque a unos ancianitos les hubiese encantada mi tarta "light" que con la edad uno se vuelve muy exigente jeje


Y ya el punto final de este larguísimo post es para agradecer a la loca de Eva que se encargase de engañar a otra persona, que no me conoce de nada, a hacerme un logo para el blog... tras varios mensajes para elegir el definitivo tengo el honor de presentaros el nuevo logo de mi blog¡¡ miles de gracias Patricia por perder el tiempo en alguien que no conoces de nada, me encanta lo que me has hecho y cuando empiece con la redecoración del blog va a quedar monísimo¡¡

Ah¡¡ os informo que Yolita's Kitchen tiene cuenta en twitter, todavía no he publicado muchas cosas pero todo se andará jeje ^-^

Miles de gracias a tod@s por depositar vuestra confianza en mi cocina, muaackkss



Y ahora una de pensamientos varios:
  • antes de ponerme a hacer cualquier encargo, receta o lo que sea, tener preparada la cámara de fotos, el decorado que quiero poner y una sábana en la ventana para evitar esa pedazo de luz que entra en mi salón¡¡ tengo en mente una cosita para las fotos de mis recetas, asi que iré practicando a partir de ahora
  • tengo que sacar tiempo para muchas cosas, pero una de ellas debe ser más dedicación al blog, quiero redecorarlo, leer tranquilamente los blogs que sigo, porque cuando me pongo a leer posts y recetas ufff 
  • terminar el apartado preguntas frecuentes, quiero poner fotos de mis cacharros e ir añadiendo trucos que voy cogiendo de aquí y de allá y que voy practicando.
  • apuntarme sí o sí a clases de modelaje, está en mi lista de cursos de repostería, tras los 2 próximos que voy a hacer y eventos varios espero encontrar uno que se ajuste a mi tiempo y presupuesto.. y si no ya se que tendré que ir a primaría con los peques jeje
  • seguir con el reto Objetivo Cupcake que a este paso Patricia hace las recetas 2 veces y yo no llevo ni la mitad¡¡ claro que a ver a quien le voy a endosar yo los cupcakes que con esto de la operación bikini...
  • es increible lo feliz que se sienta una cuando haces algo para "desconocidos" y al poner tu dedicación y cariño en ello te lo agradecen con un "estaba riquísimo"

12 comentarios:

  1. OOOOHHHHHHH!!!!!!Pero qué cosas taaaaan, taaaaaaan, pero taaaaaaaaaaaaannnnnn monaaaaaaaaaaaaaaasssssssssss..... La tarta del perrito que sepas que me ha encantado, y como nosotros somos perreros, ya sabes qué tarta vas a hacerle a Henar el año que viene no??? Las minicupcakes de gatos, ¡¡¡qué decirte!!!! Precioso todo, eres una artista. Por cierto, le he otorgado un premio a tu blog, puedes pasarte a por él en mi último post. Besos preciosa!!!

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    1. Prometo que en el próximo cumple de Henar su tarta llevará una réplica de Atos, o al menos si no es exáctamente igual pero que sea un perrito jeje.

      Muchas gracias por el premio, besitos¡¡

      p.d.: si, la parte contratante suele llevar la razón el 98% de las veces.. y si, totalemtne de acuerdo contigo en que es como un libro gordo de petete andante¡¡

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  2. Ah, y otra cosa. Hazle más caso a tu parte contratantes, que casi siempre tiene razón. Ya no es el frikie-techie
    ¡¡¡es el frikie-wiki-techie!!!

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  3. Anda!!!! te perdono la ausencia porque veo que te ha cundido mucho y muy bien...me ha encantado todo, los cupcakes, las tartas, ese perrito, que mono te ha quedado de clases de plastilina con los niños de primaria nada de nada.
    Me alegro de que todo marche guapa!

    Un beso

    P.D: El logo ha quedado genial, me gusta mucho.

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    1. Gasias gasias jeje, la verdad es que entre el cambio de horario y 2 semanas que estuve casi sin salir de la cocina por las mañanas se me ha pasado el tiempo volandoo

      Ahora me toca ponerme las pilas con la costura¡¡ aiins no se puede querer hacer tanto¡¡

      Me alegro que te guste el logo, va a quedar super chuli en las tarjetas ^-^

      besitos

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  4. 1º Holaaaaaaa y bienvenida a la blogosfera!!!! Te echábamos de menos!!! :-)
    2º Me encanta tu nueva cabecera del blog! Es super mona!!
    3º Enhorabuena por tus encargos, están todos genial. A mí me pasa un poco como a ti al modelar el fondant... de hecho no me gusta mucho, siempre me ha gustado más el dibujo que el modelado jajja pero está genial! Todo es coger práctica.
    4º La publicidad que te ha hecho Itaca!! Así da gusto!!
    5º Ponte las pilas que me hago todas las recetas ya eeeeh! jajaja Quieres mi truco?? Siempre hago la mitad de la receta o incluso divido entre 3!! Así salen poquitos cupcakes, tanto si te los vas a comer tu o si quieres endosarlos a alguien jaja

    Un besito guapa!! Espero verte más por aquí

    Patricia

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    1. 1º holaaaa, yo también a vosotros¡¡¡¡ :)
      2º a que es chuli?? pues ya verás cuando me ponga las pilas con el blog, el tuyo está quedando chulísimo¡¡
      3º bueno, yo estoy emocionada de la muerte porque no me imaginaba que algún día iba a hacer cosas así, asi que estoy muy feliz sip
      4º es que fue mi primera clienta oficial y se volvió loca jajajaj
      5º no no no, deberías ponerte a investigar otro tipo de dulces y practicarlos en uno de esos días que tienes libres y dejar de lado un poco los cupcakes, asi puedo cogerte¡¡¡ :p aiins aunque sea uno no puedo comerlos¡¡ tendré que endosarlos... voluntarios???

      Uys la próxima semana espero ponerme más las pilas, tengo un secreto guardado del que todavía no puedo hablar pero que saldrá a la luz posiblemente el lunes jeje

      Muchos besos¡¡¡

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  5. Veo que estás superocupada, todas las preparaciones son preciosas y el perrito ha quedado muy salaó.
    No sé si leerías mi comentario anterior, por si acaso, te recuerdo que tienes un premio esperándote en mi blog.
    Besos.

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    1. Siiii si que lo leí pero esta mañana hice el post a toda prisa y me fui para la cocina, en cuanto pueda me paso por tu blog para recoger el premio

      Miles de gracias¡¡ besitos

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  6. El logo nuevo esta genial y todo tiene muy buena pinta, el perrito es muy chulo.
    Te deseo que tengas muchos encargos!!!
    Un besito

    Verito

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    1. Muchas graciaas¡¡¡

      Quien me lo iba a decir a mi, verdad?? jeje

      Besitos

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  7. Precioso el nuevo logo, y por supuesto preciosas todas las cosas que haces. Me da una envidia increíble, jajaja. Pero chica, tómatelo con más calma que te va a dar algo...

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Muchas gracias por tu comentario, uno de los ingredientes básicos de este blog ^-^