7 de enero de 2014

2014: Reflexiones Varias y Lista De Nuevos Propósitos

Ayer mientras recortaba hexágonos para hacer un "jardín de la abuela" con los trozos de telas que voy guardando, se me vinieron a la cabeza un montón de cosas aturulladas de este pasado 2013 y pensé:

En cómo poco a poco el patchwork se está convirtiendo en una afición con la que disfruto aunque me gustaría dedicarle mucho más tiempo para poder algún día coser preciosidades como las que observo por la red de artistazas de la aguja.

En lo que echo de menos esas noches en las que pasaba unas risas con las locas foreras de Historias de Época, diccionarios vivientes de datos, películas, series, libros y todo lo inimaginable relacionado con Jane Austen, la época victoriana, Dickens, las hermanas Brönte...

En lo que ha cambiado mi vida tras currar 14 años de noche y ahora trabajar de tarde, cambio de turno, de compañeros, de horario, de forma de trabajar, de vivir, de disfrutar ..  ¿cómo teniendo todas las mañanas libres no tengo casi tiempo???

En los cursos de repostería creativa que he hecho y en la maravillosa gente que he conocido gracias a ellos, en darme cuenta que me gusta más la glasa que el fondant, que desconecto decorando galletas, que prefiero las tartas que se comen con los ojos a las que son bellezas cubiertas de azúcar, que hace mucho que no horneo unos deliciosos cupcakes.

En Horneando entre Telas, un proyecto de 3 amigas reposteras a las que además les une la costura, del que esperemos algún día salga un futuro prometedor y no se quede en un simple sueño en nuestras cabezas. En lo que me gustaría coser y hornear más asiduamente con la rizos y la pelirroja.

En lo que me gusta la fotografia culinaria y el poco tiempo que la dedico, sobre todo los últimos meses... ¿dos meses? hace ya dos meses que no hago caso al blog? dos meses desconectada del blog, de escribir recetas, de montar la de dios para intentar hacer la foto perfecta siguiendo las indicaciones aprendidas con Sonia Martín, de buscar recetas para mis chic@s de los jueves....

En llenar este trastorno de cabeza de conocimientos culinarios y reposteros, intentar seguir muchos más blogs, escribir muchas más recetas, renovar mi blog al que tanto cariño le he puesto y que tengo un poco olvidado, enseñar a los demás lo que yo aprendo, mejorar y disfrutar en la cocina.

En que mis libros de cocina no sólo quiero estén en la estantería decorando sino que me enseñen. Porque quiero aprender a cocinar, sí sí a cocinar, porque como un día me dijo mi hermana "Yoli, tú no sabes hacer un guiso de toda la vida sin mirar una receta y yo sólo necesito ingredientes" ella que desde canija se metía en la cocina para apuntar cómo hacía mi madre las lentejas me da miles de vueltas cocinando y yo quiero algún día saber como ella.

En que quiero aprender a hacer las rosquillas de mi abuela (aunque esa receta se perdió), los suizos para la merienda, los empiñonados, los buñuelos de nata, las pastas de almendra, los pastissets, los croisants para desayunar, los baggels, las perrunillas, las pastas de té, los bretzels, la tarta san marcos, la de santiago, la de manzana, la tatin, la selva negra, la sacher...

En lo que echo de menos Nueva York y mi mejor momento del día: esos deliciosos baggles caseros y recién hechos de Zucker's rellenos de queso crema que te daban las fuerzas necesarias para patearte la ciudad.. y su gente, sus calles, sus luces, sus edificios, sus cupcakes, sus puestos de comida en la calle

En las cosas que quiero hacer y cambiar.


En ser mejor persona, mejor amiga....


Feliz Año Nuevo, Miles de Buenos Deseos Para Todos ^-^