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Mostrando entradas de 2014

Bundt Cake de Naranja y Chips de Chocolate

Este delicioso bizcocho ha sido el elegido para esta nueva cita del Clandestine Cake Club, que por falta de tiempo, incompatibilidad de horarios y ausencia de local no podemos celebrarlo mis compis de Horneando entre Telas  y yo más a menudo, así que para esta ocasión buscamos un sitio en el que pudiéramos hacer además una actividad divertida y como últimamente he hecho demasiadas tartas en el curso online Tartas Deliciosas de La Cuinera  y al tener que trabajar el fin de semana no me daba tiempo a explayarme como es debido en una rica tarta pues me decidí por este bundt cake... no os podeis ni imaginar como olía mi casa a naranja¡¡ todavía salivo ^-^

Magdalenas Clásicas de Naranja y Canela con Chips de Chocolate de Xavier Barriga

Los jueves hago el desayuno a los compis de la parte contratante, siempre quiero buscar nuevas recetas y cosas innovadoras y él siempre me dice: "pero haz algo fácil, rico y de toda la vida" y esta semana le he hecho caso... y he acertado de pleno, porque por lo que me han contado ha sido visto y no visto, han desaparecido las magdalenas como por arte de magia¡¡ y es que aunque de vez en cuando nos guste darnos el placer de comer un cupcake o cualquier otro dulce de "última generación", siempre habrá un hueco para las magdalenas y las galletas Maria (receta que por cierto quiero buscar para probar) Estas mágdalenas clásicas son las del libro "Bollería" de Xavier Barriga (apuntado en la lista de reyes el último que ha sacado) y son bastante conocidas por la blogosfera pero yo pongo aquí mi versión porque las he hecho más gordotas, más tipo las de pueblo de toda la vida, así contundentes jeje.

Muffins de Calabaza y Corazón de Queso

Me encanta descubrir recetas en pinterest , es como tener a tu alcanza el recetario más grande del mundo, de todo tipo de cocinas para todo tipo de personas, con infinidad de versiones de la misma receta, con postres, tartas o bollería de siempre tuneados con técnicas nuevas, para todos los gustos, para todo tipo de alergias... me chifla¡¡ La receta de esta semana es una adaptación de  Sally's Baking Addiction, una bloggera de Philadelphia a la que sigo desde casi el principio en pinterest porque me encanta todo lo que hace, te explica las recetas muy bien y yo creo que no tiene ningún plato en su recetario que no me gustaría probar, esta es la primera receta que hago de ella y creo que no será la última jejej. Como estamos en época de calabaza quería hacer algo con este ingrediente pero que al mismo tiempo a la gente que no le entusiasma mucho esta verdura le gustase y quería que fuesen muffins porque me chiflan, porque me parecen el perfecto desayuno para coger ene

Brownie de Chocolate y Galletas Oreo

Pues sí, después de 4 meses sin aparecer por el blog, hoy al fín he hecho de nuevo aparición. Yo soy una persona muy poco constante, a veces me engancho a algo con unas ganas locas y de repente me satura y lo dejo y no quiero ni verlo o le pongo mucha ilusión a cualquier curso online de fotografía o repostería que haga y después no practico nada de lo aprendido.. Pues algo así me ha pasado con el blog: me saturé porque no veía como avanzar, qué nuevas recetas poner, qué entradas interesantes escribir y y si encima sigues un montón de blogs de cocina y ves como el resto avanza y tú te quedas estancado, ya te hunde en la miseria..  Lo peor de todo es que he echado de menos escribir aquí pero mi frase favorita es "ya lo haré mañana".. como lo de "el lunes empiezo la dieta" o "el día 1 dejo de fumar". Tener un blog, sea de lo que sea, lleva un tiempo, una dedicación y si encima es de cocina y quieres poner fotos bonitas y perfectas (como es mi ca

Muffins de Plátano, Canela y Chips de Chocolate

Aunque con un día de retraso, porque suelen ser los jueves cuando mis conejillos de indias ponen a prueba mis recetas dulces (todo sea dicho, de momento no tengo quejas jeje), aquí vengo con estos muffins super esponjosos, que bien pueden acompañar el café del desayuno o el té de la merienda o ser el postre de una comida ligerita. Esta es otra receta de la famosa Hummingbird Bakery de Londres, aunque adaptada un poco por mí y tuneada con chocolate, of course, porque ¿con qué no pega el chocolate?? el chocolate se puede comer con todo¡¡¡ bocata de foigras con chocolate, bocata de chorizo revilla con chocolate, pan con chocolate, fondue de frutas con chocolate, helado de chocolate con chocolate, mantequilla de cacahuete con chips de chocolate...

Pan de Manzana y Frutos Secos

El primer libro de repostería que me compré fue "The Hummingbird Bakery Cookbook", junto con "Cupcakes from the Primrose Bakery", ambas dos visitaré en nuestro próximo viaje a Londres. Todas las recetas que he hecho de esta pastelería inglesa me han encantado, no sólo porque han sido un éxito sino porque son fáciles y están bien explicadas. Este pan dulce lo he hecho ya alguna vez para desayunar los fines de semana, lo que más me gusta de él es que apenas lleva harina y la textura es muy compacta pero jugosa al mismo tiempo. Como de vez en cuando hay que darse un capricho aunque estemos en operación bikini, qué mejor manera de hacerlo que un dulce sano jeje

Hola, ¿hay alguien ahí?

Es lo que os preguntareis los que de vez en cuando leeis mi blog, ¿dónde está esta chica? pues ni me ha tocado la primi y me he ido al aeropuerto a coger el primer vuelo que saliese (aiins cómo molaría poder hacer eso jeje),  ni me han cambiado de horario de trabajo, ni me he ido a otra ciudad ni nada por el estilo.. simplemente he estado hiper liada. Tras mi última entrada, cogí un gripazo que me duró 2 semanas, con el cuerpo echo polvo, yendo a trabajar con fiebre, he soltado mocos para abastecer a la fábrica de blandibu por una temporada y los de kleenex se han forrado, todo hay que decirlo. En medio de ese proceso gripal y bastante drogada de paracetamol para poder aguantar todo el día, asistí al curso que Paul Bradford dio en Alma's Cupcakes de su famosa tarta de Chocolate. Me lo pasé chachi, Paul es un tio majísimo, aluciné de como maneja el chocolate plástico, la rapidez con que te hace una rosa, nos estuvo contando anécdotas de tartas que él había hecho, Alma nos estu

Los Jueves de Yolita: Muffins Chocolateados con Avellanas

Desde que vi la receta de  Alma de sus Muffins de Chocolate  quise hacerlos porque reconozco que me relamía sólo con ver las fotos para una adicta al chocolate como yo eran una tentación¡¡ aunque siempre tuve un pero para no caer jeje, y el otro día mientras pensaba en algo que preparar para la vuelta de los Jueves de Yolita me acordé de estos riquísimos muffins que hace tiempo quería hornear, eso sí yo he modificado un poco el tema chocolate y he cambiado los chips de caramelo por avellanas. Han salido unos muffins de 10 pero mejorables para llegar a un 20 ^-^

Tarta Selva Negra con Fresas

La última vez que escribí una entrada pensé que sería la primera de muchas otras que la seguirían pero la verdad es que no ha sido así.. entre descansar y desconectar de la Navidad (aunque reconozco que este año he estado un poco anti navideña, siendo mi época del año preferida no he tenido el espíritu de siempre), celebrar nuestros cumpleaños y pasarlos últimos días con la parte contratante antes de su viaje de un mes a India pues.. cuando me dí cuenta estaba sola en casa, enrollada con mi manta, con el mando a distancia de compañía y una triste ensalada para cenar. De vez en cuando se me iba la mirada hacia mis libros de cocina y pensaba: "para qué los voy a ojear si no tengo a nadie para quien cocinar??" pero en el momento en el calendario me decía que quedaban apenas 2 días para que la parte contratante estuviera otra vez en casa ya tenía en la cabeza ideas de platos, algún postre rico que hacer, algún experimento... y como ayer nos juntamos en casa de los suegros y

2014: Reflexiones Varias y Lista De Nuevos Propósitos

Ayer mientras recortaba hexágonos para hacer un "jardín de la abuela"  con los trozos de telas que voy guardando, se me vinieron a la cabeza un montón de cosas aturulladas de este pasado 2013 y pensé: En cómo poco a poco el patchwork se está convirtiendo en una afición con la que disfruto aunque me gustaría dedicarle mucho más tiempo para poder algún día coser preciosidades como las que observo por la red de artistazas de la aguja. En lo que echo de menos esas noches en las que pasaba unas risas con las locas foreras de Historias de Época, diccionarios vivientes de datos, películas, series, libros y todo lo inimaginable relacionado con Jane Austen, la época victoriana, Dickens, las hermanas Brönte... En lo que ha cambiado mi vida tras currar 14 años de noche y ahora trabajar de tarde, cambio de turno, de compañeros, de horario, de forma de trabajar, de vivir, de disfrutar ..  ¿cómo teniendo todas las mañanas libres no tengo casi tiempo??? En los cursos de repostería c