::.:. Yolita's Kitchen .:.::

Este pasado fin de semana ha sido un poco más largo de lo normal, la parte contratante y yo hemos desconectado de los madriles en tierras asturianas. No ha habido ni coche, ni despertadores, ni alarmas para salir pitando al trabajo, ni tupper para comida o cena, nada de nada...   fotografía insertada 3 días después de la publicación de la receta Cuatro días para mí han sido suficientes para liberarme de horarios y despreocuparme tanto que ayer cuando me puse a hornear este bizcocho para los desayunos y mientras recogía los utensilios varios y me preparaba un puré de verduras en la thermomix, si me descuido no como hasta las 4 y no llego a trabajar hasta las 5, porque estaba yo tan absorta en mis cosas que si no llega a ser por los fraggel rock (alarma de mi móvil que me avisa que me tengo que ir a currar) el tiempo se me escapa y ni lo noto... como que no pude hacer fotos del bizcocho porque salía del horno casi al mismo tiempo que yo salía por la puerta, así que la receta de h

Cuando el otro día me llegó a casa el paquete de amazón, como un niño el día de Navidad me puse nerviosa abriendo la caja.. no porque me hubiesen llegado el mando a distancia y los reflectores que me había comprado para mejorar mis fotos culinarias y así practicar en mi curso, no por ver el libro que le compré a la parte contratante, ni me fijé en la portada... sino porque me habían llegado los dos mini libritos recetas d e Nutella ®. A sí que me puse a ver las recetas, porque aunque yo he sido toda mi vida más de nocilla que de nutella, igual que más de colacao que de nesquick, el chocolate es mi perdición y tenía que hornear algún delicioso dulce de los que estaba mirando enseguida. Y aprovechando que los jueves tengo conejillos de indias jeje, pues me decidí por este brownie, que debo admitir que junto con una bola de helado de vainilla, es uno de los postres que más me gustan, sobre todo si el bizcocho está jugoso pero compacto, templado y el helado se va derritiendo según v

Hace hoy un año escribía mi primera entrada en este blog. Varios días estuve pensando en qué escribir la primera vez para presentarme al mundo bloggero cocinero. Gracias a la parte contratante Yolita's Kitchen existe, él fue quien me empujó a crear este cuaderno de recetas, el que intenta que yo sea constante, el que aguanta mis bajones cuando no consigo hacer un plato bien, el que soporta que llene la cocina y otros armarios con mis trastos de cocina-repostería, el que me ve emocionarme... pero sois vosotros los que habeis logrado que yo esté hoy aquí sentada escribiendo esta entrada, vuestros comentarios, vuestras visitas, los blogs que sigo y me siguen, mis amigas reposteras... consiguen que no deje de lado el blog. Y para celebrar que hoy cumplimos un año de vida bloggera y que espero que sean muchos más, vamos a hacer un sorteo¡¡ El sorteo lo estamos haciendo  a través de easypromos en nuestra página de facebook Para participar teneis que cumplir varios requisitos

Desde que ví en el blog Objetivo Cupcake estos mini donuts del libro Boutique de Pastelería de Peggy Porschen , quise probarlos, pero claro la receta tal cual es para muuchos mini donuts y qué iba a hacer yo con tantos, ahora que me he propuesto quitarme esos kilos que se me han acoplado en el flotador¡¡ Así que aprovechando que el otro día estuve en Alma's Cupcakes haciendo un curso con Makiko Searle, crucé en un pispas la calle y entré en la tienda de Alma y me agencié el molde para los mini donuts, porque ya sabía qué conejillos de indias iban a ser los catadores oficiales jeje Yo que pensaba que me iban a salir como los que hizo Alma o como los que vienen en el libro de Peggy Porschen jaaaaa ilusa de mi, estos mini donuts van a ser como montar en bici, hasta que no te caes de bruces y te rompes 2 dientes y gastas la suela de las zapatillas para frenar no sabrás ir sin ruedines.. así que habrá que practicar más jeje.

Este verano uno de mis descubrimientos ha sido pinterest . Me encanta, no solo porque puedes encontrar miles de recetas de cualquiera de los hemisferios, conocer blogs que posiblemente no conocerías, inspirarte con fotografías impresionantes sino porque puedes descubrir de todo: ya sean manualidades en papel, crochet, patchwork, madera... consejos de belleza, arte, moda, de todo¡¡ la cantidad de información en imágenes que puedes encontrar en pinterest es infinita. Y uno de esos días que estaba perdiéndome entre los pines de los tableros que sigo, babeando entre platos exquisitos que decían cómeme, encontré esta receta y quise cocinarla para una invitada muy especial: mi hermana. Además de descubrir un plato delicioso, he probado un ingrediente que nunca había usado en cocina la creme fraiche, y desde luego no será la última vez que agregaré en alguna de mis recetas.

Empieza Septiembre y llegan los desayunos de los jueves. Es como un reto para mi pensar cada semana en una nueva receta, en diferentes ingredientes para no repetir, adaptables para celíacos, que puedan ser individuales.... Como esta última semana ha sido un poco caótica, necesitaba una receta fácil y rápida, para este primer jueves y Rosa de Velocidad Cuchara me facilitó mucho la tarea, aunque yo he tuneado, como siempre intento, su receta original. Además, este bizcocho me ha servido para las fotos del primer ejercicio del curso de Fotografía Culinaria de la Tallerería que estoy haciendo con Sonia Martín de ¿A qué saben las nubes? Photography

Ya estoy aquí, ya he vuelto de mis vacaciones bloggeriles, porque las reales todavía no las he disfrutado, este año se hacen esperar un poco pero el esfuerzo va a merecer la pena, ya queda menos para NY¡¡ En estos días ausentes del blog, pero no de la cocina ni del dulce, he experimentado con nuevos dulces, he modelado flores y animalillos varios con fondant, he horneado nuevos panes muuy mejorables, me he divertido escribiendo con la comida, he descubierto el maravilloso mundo de pinterest que me chifla porque puedes descubrir miles de cosas de cualquier parte del mundo en imágenes, he cocinado con ingredientes que nunca había usado y he conseguido hacer unas lentejas decentes¡¡ Empezó el mes con la práctica que hicimos las chicas de  Horneando entre Telas en el taller de  Catcakes . Una tarta con peonía y unos cupcakes florales será el primer curso que éstas locas reposteras darán en Asturias el día 26 de Octubre, además de alguno de galletas.. ¿¿os apuntáis?? También