::.:. Yolita's Kitchen .:.::

Esta semanita ha sido bastante internacional, gastronómicamente hablando, no os penseis que he cogido un avión y he salido del país.. más quisiera yo jeje. La parte contratante y yo hemos disfrutado del famoso pastrami neoyorkino pero en un sandwich a nuestra manera, de un desayuno muy inglés con scones y pastas de té incluidas y saboreado unas mini pizzas caseras hummm. Además he estrenado mi Kitchen Aid, siii moraditaaa me encantaaa¡¡¡ he estado en un taller en  Catcakes  para que Cati me enseñase a mejorar la técnica puzzle, he tenido dos encargos muy especiales (uno de ellos esta tartita de los minions) y una tarde de cine viendo Monsters University con cenita vips incluida ^-^ Completita eh?? pues el próximo lunes mucho más, además esta semana os tengo que hablar de unas locas muy especiales  jeje

Después de una semanita de vacaciones de blog, volvemos con recetita para los desayunos de los jueves, esta vez salada y un poco atípica para esas horas del día pero ¿por qué no comer lo que te gusta a cualquier hora? desde canijos nos enseñan a desayunar leche con tostadas, galletas, cereales, etc etc... y cuando nos comemos un pincho de tortilla en un bar? o nos vamos a pasar el día por ahí y lo que pille el cuerpo? pues este jueves ha pasado eso, que además de dulce toca salado y de esos raros que no solemos comer por la mañana un dia de curro...

El único motivo por el cual una persona como yo, que es feliz en invierno y odia el calor, está deseando que llegue un día en concreto del més de Julio es por algo especial... y ese momento fue el pasado domingo 21 en el taller de las hermanas Vinuesa. Entrar en el taller de las Vinuesa es adentrarte en un mundo rosa lleno de encanto, de detalles preciosos, de decoración cuidada al mínimo detalle, de bailarinas y sirenas, lazos y florecillas, ositos y bebés, lunares y cuadros vichy... es como estar en un cuento. algunos de los rincones del taller de las hermanas Vinuesa Mer y Mariapi nos enseñaron a preparar las diferentes texturas de la glasa según fuese para delinear o decorar, a usar el fondant en las galletas, a decorar unas simples galletas con dos cositas para que queden de lo más resultonas, a usar papel de azúcar (ese taaan bonito que ellas usan) y a pasar unas horas estupendas aprendiendo y divirtiéndote. las galletas que decoré en el taller, junto con la

Esta semana ha sido mucho más productiva, fotográficamente hablando, que la anterior, además he tenido el placer de disfrutar de un día increible con unas personitas muy especiales, de descubrir rincones de Madrid que ni sabía que existían, de presenciar una subasta, de comer cosas originales y de darme cuenta que hay que seguir las recetas al pie de la letra para que salgan perfectas jajajajaj Empecé la semana con comida light que hay que bajar los excesos del Villamantinos jeje

Cuando Dragon Ball empezó a emitirse en España yo tenía 14 años, así que me pilló pelín mayor para ponerme delante de la tv a ver a un niño con cola que busca 7 bolas mágicas, pero de vez en cuando sí que veía algún capítulo con mi hermano. Así que cuando mi amiga Lorena el otro día me dijo que si le hacía a su hermano, super friki de Dragon Ball, una tarta para su cumple sobre esta temática me entró pánico... porque es muy difícil estar a la altura en este tipo de cosas con una persona friki, se fijan en los mínimos detalles, sobre todo si quieres plasmar a uno de los personajes más conocidos del mundo manga: Son Gokū El bizcocho, es el de chocolate de la tarta 25 Aniversario que publiqué en Horneando entre Telas , del nuevo libro de Alma Obregón: "Objetivo: Tarta Perfecta" y el relleno un buttercream de nutella riquísimo de la muerte¡¡  Y para plasmar a Son Gokū usé la técnica puzzle con fondant, nunca había hecho un modelado con tanto detalle asi que os puedo aseg

¿Os ha pasado alguna vez que cuando leeis una receta en un libro o blog os poneis a ella y no sale igual ni por asomo? y no sólo hablo del aspecto en sí, sino también del sabor.. evidentemente no se puede saborear algo a través de los ojos, porque en esto la fotografía y la práctica en hacer esa receta influye mucho, pero te imaginas que estará bueno ya simplemente por los ingredientes que lleva. Pues eso me ha pasado a mi con estos muffins, han sido un chasco tanto por aspecto como por sabor, porque yo intenté que se quedaran redonditos como en la foto, además me imaginaba otra cosa (y ya no hablemos de la versión sin gluten que tengo un cabreo que alucinas), que no es que esten malos no, es que les falta algo. Porque cuando haces una receta para tí y sale un estropicio te aguantas, pero cuando es para otras personas ufff

Esta es la primera, que no última, receta del librito que me compré en la Feria del Libro de Madrid de este año y del que estoy segura disfrutaré mucho jeje. Cuando me puse a ojearlo el otro día para elegir qué sabor de helado hacer no me decidía porque a mi, excepto que lleven alcohol, me gustan prácticamente todo los sabores de helado, todavía no he probado uno que haya dicho: puaaaj que ajjcooo Entre mis sabores preferidos está el chocolate, es el dulce del que no podría prescindir y cuando lo he tenido que hacer lo he pasado fatal, porque me da lo mismo si es con leche, almendras, en sirope, caliente, 70%... el chocolate me encanta¡¡ y cuando en el libro vi: "helado de chocolate" y con una foto que decía "cómeme" no me lo pensé dos veces jajajaja

Esta pasada semana ha sido especial, sobre todo el fin de semana. Desde hace varios años, unos cuantos amigos nos juntamos una vez al año para pasar el fin de semana en una casita rural en Villamanta, 17 adultos y 1 niño (aunque la mayoría del tiempo es el peque quien tiene más conocimiento que nosotros jaja). El Villamantinos sin mi querido amigo Jesús no sería posible, así que merece portada en mi blog.  

Algunos compis de curro siguen mis aventuras y desventuras del blog y como agradecimiento, además que más de uno me dice que a ver cuándo les llevo algo de lo que horneo, y como el fin de semana pasado me tocó currar, les hice estos cupcakes de plátano, llevé para mi nuevo turno de tarde y mi antigüo turno de noche (pobrecitos mios los he abandonado), 14 años siendo vampira dejan huella jeje ^-^

Pensando en recetas para el desayuno del jueves, me puse a buscar en los blogs que sigo "bollería para niños", no es que estén dedicados a este público infantil (aunque yo se que a veces son peor que los canijos jeje), sino porque suelen ser de porciones individuales, sencillas de hacer y con ingredientes que a la gran mayoría nos gustan. Y pensando en niños me acordé de los bollycaos, ains cómo me gustaban de pequeña¡¡ y las pegatinas o calcamonías que venian dentro jeeje, y de repente me acordé que a finales del año pasado en uno de los grupos de thermomix de facebook que sigo muchas mamás se pusieron a hacer doowaps como locas. La receta original creo que es de Cristina de Kanela y Limón un blog que sigo desde hace tiempo y que me encanta por sus recetas y sus fotografías. La adaptación a la thermomix la he visto en varios blogs que postean recetas con la máquina, porque Kanela y Limón la tiene hecha con panificadora. Pero como yo no quería hacer los mismos bolli

El otro día mientras estábamos la parte contratante y yo esperando a que nos trajeran nuestra comida para llevar, le conté que había pensado en postear varios días a la semana (me miró con cara "tú estás segura??").  Tenía algunos fijos como el resúmen de "Entre Fogones" y "los Jueves de Yolita" pero quería poner otros dos, para que hubieses más movimiento en el blog y que fuesen combinándose entre receta dulce y salada. Pensé en algún plato de pasta original y de repente me acordé de esta noticia de  Directo al Paladar de Espaguetis Arcoiris , me pareció curioso en ese momento colorear así la pasta y desde luego para un plato original era chulo. Le expliqué a la parte contratante como se hacía y mientras le iba contando se me vinieron a la cabeza la cantidad de galletas que estaba viendo en los últimos dias en los blogs yankis que sigo con los colores de su bandera en rojo, azul y blanco por el 4 de Julio y zaas me llegó la inspiración, una ensalada

El calor llegó de repente a Madrid esta semana, pasando de ir en mangas de camisa a tirantes sin pasar por la manga corta, pero esto es lo que hay y deberíamos estar acostumbrados pero ¿cómo le dices tú a tu cuerpo que si la temperatura ambiente pasa de 25 grados no reaccione? así que esta semana he evitado usar lo menos posible el horno, comer cositas con menos calorías y más fresquitas para combatir el calor, aunque un desayuno chachi siempre sienta muy bien ^-^ Esta vez el resumen semanal ha sido escaso en palabras, la verdad es que llevo unos días que no me inspiro nada al escribir, a mi este calor me aplatana las ideas¡¡ Pero esta entrada me sirve para hablaros de 2 cosas: A partir de esta semana nuevo horario de posteo: lunes 8:00 h Entre Fogones miércoles 13:00 h receta dulce o salada jueves a las 10:00h los desayunos de Yolita sábado o domingo a las 13:00 h receta dulce o salada Google reader desaparece por lo que hay que buscar alternativas para poder segu