5 de noviembre de 2013

Focaccia de Queso, Tomates y Anchoas

Me aficioné a hacer pan casero el año pasado con el pan milagro, cuando saqué del horno esa hogacita, que había hecho yo misma, que olía tan bien y que estaba de muerte, supe inmediatamente que tenía que aprender a hacer pan en casa.

Me puse a mirar entre mis blogs de referencia y vi que Su de Webos Fritos es una enamorada del pan casero, así lo demuestra en su blog, en su nuevo libro Pan con Webos Fritos y en su taller en Chick Bakery, al que tuve la suerte de asistir. Ese 15 de Mayo el gusanillo por hacer pan en casa entró de lleno en mi cocina y buscando libros que explicasen a novatas como yo cómo hacer un rico pan en casa, me topé entre otros con el de Xavier Barriga.


Y una de esas recetas fáciles de pan que en su libro te enseña a hacer es esta focaccia, que para ser mi primera no ha salido del todo mal, pero tengo que mejorar ciertos ingredientes para que salga excepcional, porque nos gustó tanto calentita, recién sacada del horno.. que hay repetirla¡¡