17 de abril de 2013

Curso Tartas I en Dulces Ilusiones

Este es un breve post para enseñaros lo que he hecho esta mañana en el curso de Tartas Nivel I en Dulces Ilusiones.  El taller me ha encantado, con mucho espacio y con un montón de cositas en la zona de la tienda a la que no me he querido arrimar para no picar jajajaja



La mañana no empezó bien, llegué tarde al taller porque no lo encontraba¡¡ Habitualmente los números de las calles van correlativos unos seguidos de otros, pues ahí no y qué ha pasado? entre que era la primera vez en mi vida que iba a Valdemoro, que he seguido mi intuición y me he ido para el lado contrario y que he preguntado a 3 personas y ninguna tenía idea de qué sitio les hablaba pues... pero bueno hablemos de las cosas positivas de hoy ^-^
El taller me ha gustado porque he aprendido trucos y cosas que no sabía a la hora de cubrir una tarta con fondant, Natalia nos ha explicado todo super bien, maneja el fondant como quiere, en un pispas ha cubierto su bizcocho con dulce de leche dejándolo lisito y lo ha cubierto con fondant dejándolo niquelado. Luego nos ha tocado a las alumnas ponernos a ello.. aquí han empezado algunos problemas, que si se me mueve para un lado, que si me llevo las migas, que si he dejado más en un lado que en otro y no me llega bien el fondant.. pero el resultado final no ha estado mal.

Luego ha tocado la parte de la decoración que era Minnie. Modelar se me da penoso no más, así que he intentado hacer a la ratoncita más famosa lo mejor posible pero he tenido bastantes fallos como la nariz (demasiado grande, parece de perro) los lunares del lazo sin darme cuenta los he tocado antes de que se secaran, con mi mal pulso he hecho lo que he podido al pintar las pestañas con pincel... el resultado final sería un bien alto no llegando a notable, pero lo importante era aprender y eso lo he hecho.


Observaciones varias:
  • este tipo de talleres yo los recomiendo si es tu primera experiencia con el fondant, para esas personas que no tienen (como yo) ningún artilugio necesario y quieren probar a ver si les gusta, a ver de qué va esto de la repostería creativa.. yo me apunté básicamente porque sólo he hecho una tarta fondant y quería tener más conocimientos para que en un futuro si quiero hacer cursos de más nivel tener una base
  • evidentemente el manoseo que se tiene en un taller de las cosas no es el mismo que cuando una profesional se pone a hacer una tarta fondant por encargo, a mi el fondant no me hace mucha gracia pero está claro que si tuviera que comerme esta tarta (que no puedo por la dieta) quitaría todo el modelaje de la Minnie,  pero no creo que eso deba criticarse en un sitio que se dedica a esto, como han hecho algunas de mis compañeras.

7 comentarios:

  1. Hola guapa!!
    Preciosa la tarta!! Mola un montón!!

    Entiendo la reticencia hacia el fondant que tiene la gente, más que nada por que la primera que la tenía antes era yo misma, pero una vez que he visto como se hace, la verdad es que no entiendo tanto que miedo le tenemos al fondant, despues de todo, es mucho azúcar, un poquito de agua, un pelin de nada de grasa vegetal que puede ser manteca de cacao, o cualquier otro tipo de manteca que llevamos utilizando toda la vida, y un poco de glucosa... ¿qué problema tiene el fondant? pero bueno, que hay opiniones para todos los gustos, jejejeje

    Besitos mi niña, y nuevamente, ¡¡preciosa la tarta!! (por muchas pegas que le pongas tú)

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    1. Gasias¡¡¡

      No no, si la reticencia no era por los ingredientes, sino por el manoseo que la tarta tenía¡¡ Vamos a ver, yo creo que hay que respetar a la gente que se dedica a esto, sea mala, buena o la caña d'españa, pero su trabajo hay que considerarlo y algunas personas que hicieron el curso conmigo parecía que habían ido a pasar la mañana... y luego cuando escuché "yo no pienso comer nunca una tarta fondant viendo las pelusas y el manoseo que tiene.." evidentemente no es lo mismo un curso que un encargo, en un curso vas a aprender y cuando encargas una tarta le están dedicando toda la atención a lo que hacen para dejarla perfecta.. no están mirando si tu lado de la mesa tiene migas, si tu tarta está como la torre de Pisa etc

      Ains

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  2. Hombre, otra tarta de Minnie. Pero si tú ya tienes experiencia con la tarta de Minnie para Henar en fondant :) A mí ésta me parece sùper graciosa.

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    1. Es que a veces los horarios del curro no te dejan elegir la decoración de los cursos jajaja, pero esta era distinta de la de Henar..

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  3. La tarta esta genial!!! Qué cerquita mio has venido a hacer el curso... jejeje
    A mi la verdad es que no me gusta comerme una tarta de fondant, tiene que tener muy poquito.

    Lo dicho! Genial!!!!

    Por cierto! A ver si quedamos en vernos en Expotarta!!!! Yo creo que iré con una amiga, así que podíamos aprovechar para vernos todas!! :-)

    Un besooo

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    1. Pues sí, he estado bastante cerca de tu casa¡

      A mi tampoco me hace gracia comerme el fondant si es muy gordo, pero reconozco que quedan monísimas las tartas y para ciertas cosas es lo mejor que se ha inventado jeje

      Acabo de mandar mensajito por facebook para quedada en expotarta¡¡

      besitos

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  4. ya te lo he dicho antes, la tarta ha quedado genial ya eres toda una experta en minnies y mickeys!!!!

    Ya sabes lo que pienso pero te lo vuelvo a decir, "nena tu vales mucho"!!!

    Por cierto, que ilu me hace que las del reto nos pongamos cara el proximo viernes.

    Besitos mil

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