16 de abril de 2013

Calabacines Rellenos Light

La idea de estos calabacines la saqué de una receta de Velocidad Cuchara pero los mios son un tuneado más light, más sosos por así decirlo, la operación bikini está consiguiendo que deje de mirar cositas dulces (aunque abro el ojo por mucho que me tape la cara ante la foto de unos cupcakes o una tarta) y mire más recetas de dieta.. ains qué triste, lo que una tiene que sufrir por estar mona jeje


Yo los he hecho en thermomix, pero al modo tradicional son igual de sencillos y os puedo asegurar que están muy ricos sin su quesito gratinado, sin su bechamel, sin su esto, sin su aquello jajaja

Ingredientes para 2 calabacines:
  • 2 calabacines medianos
  • 500 gr de pechuga de pavo o pollo (en trozos thermomix - picada tradicional)
  • 2 zanahorias (unos 150 gr)
  • 100 gr de cebolla
  • 100 ml de agua
  • 30 gr de aceite
  • 1/2 cucharadita de curry
  • sal y pimienta

Preparación Thermomix:
  1. Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad y cada mitad en vertical. Quitamos la carne con el sacabolas de melón y la echamos al vaso de la thermomix. Ponemos los calabacines con la piel boca abajo en el varoma y salpimentamos
  2. Pelamos la zanahoria, la troceamos y la echamos al vaso. Hacemos lo mismo con la cebolla.
  3. Añadimos a las verduras 30 gr de aceite, programamos 6 min Varoma V1
  4. Lavamos y secamos bien con papel de cocina la pechuga de pavo. Troceamos y agregamos a las verduras, añadimos el agua, la sal y el curry. Programamos 20 min Varoma-giro a la izquierda-velocidad cuchara y ponemos el varoma encima.
  5. Transcurrido el tiempo, quitamos el varoma, ponemos la tapa y trituramos 6 seg V5. Rellenamos los calabacines con la carne y a comer un plato bien sano¡¡
(la carne de calabación con el sacabolas de melón de ikea)

Preparación Tradicional:
  1. Precalentamos el horno a 170º
  2. Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad y cada mitad en vertical. Quitamos la carne con el sacabolas de melón y reservamos. Las mitades las colocamos en una fuente, salpimentamos y cubrimos con papel albal. Horneamos unos 20 minutos.
  3. Pelamos cebolla y zanahoria. Picamos estas dos verduras más la carne de calabación reservada en trocitos pequeños.
  4. Ponemos a calentar una tartera o cazuela bajita con 30 gr de aceite. Añadimos las verduras y pochamos.
  5. Cuando veamos que la cebolla coge un color dorado, echamos la carne picada de pavo (si tenemos accesorio picador se podría hacer igual que con thermomix, añadiendo trozos y luego triturando), agua, sal y curry. Cocinamos a fuego lento unos 20 minutos con la tapa puesta.
  6. Sacamos los calabacines del horno y los rellenamos con nuestra carne.


Sugerencias:
  • Si no estais a dieta como yo, podeis hacer una bechamel y cubrir los calabacines con ella y gratinar en el horno.
  • También podeis cubrirlos con queso rallado y gratinar en el horno.
  • En vez de hacerlos con pavo o pollo se puede hacer con la carne que quieras o añadiendo al pavo taquitos de bacon.
  • Igualmente las verduras se pueden cambiar si no te gustan: la cebolla por puerro, la zanahoria por pimiento rojo o añadir otras que más te apetezcan como champiñón, berenjena..

5 comentarios:

  1. Como sigas así vas a tener que pasar dos veces para que te veamos!! te vas a quedar en los huesos!!
    No obstante, aunque sean lights, tienen muy buena pinta, a creo que lo voy a añadir yo a mi "operación bikini", la cual, hoy por hoy está siendo inexistente, jajajaja
    besitos guapa

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  2. Oye, una receta light pero sabrosa, me apetece muchísimo probarlo!!

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  3. La madre que os parió¡¡ pero si no me ha dado casi ni tiempo a postear la receta y ya habeis comentado jajajaj desenfuda los dedos, posición sobre las letras y zaas jajajaja

    Será exagerada la tia¡¡ ni que me estuviera quedando en el chasis, si todavía tengo flotador¡¡

    Si la haceis ya me lo direis, porque esto ha sido un poco invento mio y como yo me como todo, sea light o no jajajaja

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  4. Ánimo Yol!!! que te estas quedando estupenda....yo he vuelto a picotear, es que no tengo fuerza de voluntad tengo que ponerme en serio ya!
    Yo no se si los calabacínes estarían sosos o no, pero la pinta la tienen buena, así que si me invitas a un par de ellos no les hago el feo para nada, jajajaja

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    Respuestas
    1. Ya sabes que te puedes venir a comer a mi casa cuando quieras, eso sí te arriegas a comer dieta estricta jejeje

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