::.:. Yolita's Kitchen .:.::

La semana pasada me compré un paquetito de bacalao desalao porque quería hacerme bacalao dorao pero sinceramente, este plato típico portugués sin patatas paja es como un día sin pan y como de momento no puedo comer patatas ni fritas ni cocidas ni na pues...hay que adaptarse a la dieta y tras empeciñarme en que quería comerlos acompañados de huevos me puse a buscar recetas pero casi todas acababan en "bacalao dorao" Y en una de esas tertulias matutinas que mantengo con mi madre, en las que empezamos hablando de una cosa y terminamos con otra distinta pasando por varios temas que nada tienen que ver unos con otros pero que sí incluyen la comida, me contó que mi hermana algunos días para cenar se hacía huevos poché con verdura y ahí se me iluminó la bombilla para comer un plato rico, fácil, barato y bien acompañao ^-^

En mi busqueda de comidas rápidas y aptas para la dieta, intentando cambiar un poco el sabor de la carne sobre todo, busqué cómo se hacía el adobo de los pinchos morunos y me encontré con un montón de blogs, distintas recetas... pero yo quería algo más de andar por casa, algún condimento que todos tuviéramos en el armario de las especias y sobre todo quería mezclarlo con verduras, asi que me he inventado estas brochetas jeje. Otro día hablaré de los pinchos morunos y sus orígenes (con fotos de los mismos de mi viaje a Marruecos), que tiene para un post largo ^-^ 

El sábado me pasé todo el día enganchada a la manga pastelera, 9 horas intensas de aprendizaje con una de las personas que más tiempo lleva enseñando repostería creativa, que además fue pionera en esto aquí en España, Loleta Linares .   Desde que empecé a aprender en este mundillo repostero lo que peor se me da es la manga, no consigo manejarla bien, soy torpe por naturaleza para algunas cosas y esta la tenga atravesada, asi que decidí que era hora de hacer un curso para que mis dedos no fueran tan patosos y evidentemente quería hacerlo con la mejor en este campo, no por mi experiencia propia sino por la de otros y los comentarios sobre Loleta en blogs, prensa, etc

Desde mis comienzos en la búsqueda de recetas internautas sigo la web de Webos Fritos, pero más que seguirla admiro a Su, su creadora, con cada una de las recetas que comparte con el mundo bloguero ella transmite la pasión que siente por la cocina, en cómo lo explica, los consejos y trucos que te da sobre utensilios, modos de cocinar, alimentos... pero a mi lo que más me fascina es el amor que tiene por el pan. Porque.. ¿a quién no le gusta el pan? y si es casero y recién horneado muchísimo más. El pan es el compañero perfecto de cualquier cosa que comas, incluso sin nada más, a palo seco como aquel que dice, es delicioso. Y hoy yo he querido hacer pan, de una receta de Su, porque ya que me ha dado permiso la doctora.. ¿por qué no aprovecharlo? jeje

Este es un breve post para enseñaros lo que he hecho esta mañana en el curso de Tartas Nivel I en Dulces Ilusiones .  El taller me ha encantado, con mucho espacio y con un montón de cositas en la zona de la tienda a la que no me he querido arrimar para no picar jajajaja La mañana no empezó bien, llegué tarde al taller porque no lo encontraba¡¡ Habitualmente los números de las calles van correlativos unos seguidos de otros, pues ahí no y qué ha pasado? entre que era la primera vez en mi vida que iba a Valdemoro, que he seguido mi intuición y me he ido para el lado contrario y que he preguntado a 3 personas y ninguna tenía idea de qué sitio les hablaba pues... pero bueno hablemos de las cosas positivas de hoy ^-^

La idea de estos calabacines la saqué de una receta de Velocidad Cuchara pero los mios son un tuneado más light, más sosos por así decirlo, la operación bikini está consiguiendo que deje de mirar cositas dulces (aunque abro el ojo por mucho que me tape la cara ante la foto de unos cupcakes o una tarta) y mire más recetas de dieta.. ains qué triste, lo que una tiene que sufrir por estar mona jeje Yo los he hecho en thermomix, pero al modo tradicional son igual de sencillos y os puedo asegurar que están muy ricos sin su quesito gratinado, sin su bechamel, sin su esto, sin su aquello jajaja

Cuando era pequeña tenía un Triki y un Coco de peluches pero en forma de marioneta, tú metías la mano y podías mover su boca. Mi padre siempre cogía a Triki, le ponía una galleta maría en la boca y decía eso de "soy Triki, me voy a comer tus galletas, galletaa galletaaa" y yo a veces reía a veces me asustaba jaja Me he criado con Ábrete Sésamo (que fue como se llamó al original Sesame Street aquí en España), aunque siempre se le ha conocido como Barrio Sésamo, pero con el auténtico como digo yo, nada de Espinete ni Yupi esos llegaron más tarde con mis hermanos, sino con Triki, Coco, la rana Gustavo, el Conde Draco... me encantaba ver todas las tardes a mis personajes favoritos, conservo dos muñecos de Epi y Blas desde que tenía 3 o 4 años y tengo varios peluches de mis monstruos favoritos. Asi que cuando Eva me preguntó si podía hacer unos cupcakes de Triki y Elmo para regalar a una amiga que se había criado con Barrio Sésamo, evidentemente le dije que sí, me sabía de

Conocí el blog de Catcakes un día, hace ya unos cuantos meses cuando empecé con esto de la repostería creativa y estaba ojeando por internet y no se cómo ni por qué di con él y me encontré con una tarta R2D2 con la que aluciné, la boca no podía cerrarla de lo flipada que estaba.. en ese momento pensé que yo no sería capaz de hacer en algún momento de mi vida algo así, porque tenía tantos detalles, tanto trabajo.. así que desde ese momento empecé a seguir su blog, os recomiendo que lo hagais porque hace unas cosas para caerse de la silla, menudo trio han formado ella, su hermana y su madre, auténticas artistas¡¡ Esta receta es suya, la hice por primera vez para el cumple de un compi del curro y no dejaron ni las migas jajaja, no había probado una tarta de chocolate con tanto sabor a chocolate y al mismo tiempo tan jugosa, es que estaba espectacular¡¡  Así que cuando mi amiga Rosa me encargó para el cumple de su peque, Héctor, una tarta y me dijo que la quería clásica de chocola