::.:. Yolita's Kitchen .:.::

Ayer mientras hacía esta receta, me acordé de mi infancia porque cuando leí la introducción que escribe Alma en el libro en cada uno de los distintos sabores de los cupcakes, en estos se me vino a la memoria el puesto de helados de la Sra Mercedes. Era un puesto sin marca conocida que tenía helados y polos de varios sabores, chicles boomer, bolsas de pipas, cortes de helado de esos que mordías entre dos galletas cuadradas y poco más pero era nuestro puesto de helados, y cuando llegó Avidesa tuvo un gran rival rival en el barrio.  Y al comer estos cupcakes he recordado algo de ese sabor a los helados de fresa del puesto de la Sra Mercedes..

Desde que hago uso de la Thermomix, uno de los blogs que sigo, además de ser componente de su grupo de facebook, es La Juani de Ana Sevilla . Ana es una persona encantadora, con una gran imaginación para inventar cada día infinidad de platos que regala a todas las juaneras que formamos su grupo, seguidoras asiduas a ver con qué nueva receta nos puede sorprender jeje. Y una de esas invenciones suyas es este plato: Rollo de Carne Relleno.  Aunque es un plato hecho con thermomix, perfectamente se puede hacer de manera tradicional, asi que yo os pondré los 2 modos, para que todo el mundo pueda probarlo, porque estoy segura que os va a encantar, a nosotros nos parece riquísimo¡¡

Esta ha sido la receta elegida por la parte contratante para llevar a los compis un dulce el día de su cumple, pero yo en vez de hacerlos en tamaño grande los hice en mini, así en la oficina se comen mejor. Tenía que hacer algo sin gluten porque una compi de Manu es celíaca y era la primera vez que usaba harina sin gluten, pregunté a Catcakes que tiene varias recetas sin gluten ya que su hermana es celíaca y me aconsejó un tipo de harina y me dije: pues hago los de vainilla sin gluten de Alma y lo de Crema de cacahuete normales peeero, tuve un despiste con el horno y los de vainilla se chafaron. A punto estuve de repetirlos cuando miro el bote de crema de cacahuete y veo que pone "gluten free", aiins la pedazo de alegría que me dio, asi que me puse manos a la obra El resultado fue aplastante 0 Mini cupcakes - 34 Ofi ^-^

Con estas costillas, participé el pasado verano en el Reto de Barbacoas de  Velocidad Cuchara.   Era la primera vez en mi vida que participaba en algo relacionado con la cocina y estaba emocionada¡¡  tenía que hacer algo en barbacoa, así que comentándoselo a mi hermana me dió la receta de una salsa que ha pasado de amigo a amigo y como por aquel entonces estábamos en época de fútbol con la Eurocopa, pues quise homenajear a nuestra querida mascota Naranjito con estas costillas. Y este sábado ha sido parte del menú de cumpleaños 

38 castañas uff es increible lo rápido que pasa el tiempo y lo poco que lo nota una en el cuerpo o en la cabeza jajaja. Yo sigo igual de infantil y de niña como siempre, hago el tonto como el que más, qué se le va a hacer, es que no puedo evitarlo jajaja, hay que madurar para lo justo y necesario. Como nunca han acertado mis años me es igual cumplir uno más, a mi lo de la edad no es algo que me haya preocupado, normalmente, o eso se dice, a las mujeres no les gusta decir los años que tienen pero a mi me parece una tontería, porque por mucha cirugía, maquillaje, etc etc los años del dni no se cambian y hay que estar orgullosa de cumplir años y de cumplirlos bien¡¡ Asi que aprovechando que hemos celebrado nuestros cumples con nuestras respectivas familias este fin de semana,  quise hacer mi primer layer cake, ya hice un red velvet que encantó a todos, pero esta vez quería hacerlo más a la altura de las circunstancias, aunque el resultado estético no salió como yo quería (lo

Hace un mes que no hago ninguna de las recetas para el reto de cupcakes, no es que no haya tenido oportunidad de hacer algún dulce, que si que la ha habido, pero había que experimentar con otras cosas jeje. Asi que aprovechando que trabajé en Nochevieja, cosa que por una parte me da lo mismo porque ya estoy acostumbrada a comerme las uvas con los compis y no con mi family y viendo a 'la Igartiburu' por internet,  y para que la noche fuese un pelín más dulce, preparé estos cupcakes de turrón de Jijona. Aprovecho estos cupcakes para desearos un Feliz Año Nuevo, espero que vuestros deseos para este 2013 se hagan realidad y que esos propósitos que todos prometemos cumplir se vayan borrando de vuestra lista, yo todavía tengo pendientes los del 2012 y alguno que otro que pienso añadir de este nuevo año, asi que creo que me lo voy a tomar con filosofía y buena letra jajaja. Y con miles de besos sabor a turrón os dejo con la receta ^-^