29 de octubre de 2012

Semana 2: Cupcakes de Galletas María

Yo creo que todos hemos desayunado de pequeños, y seguimos haciéndolo de mayores, galletas María con un vaso de leche con colacao. A mi me encanta mojarlas en leche y pringarme los dedos al querer meter la galleta hasta el fondo jeje. También está la opción de llenar tu tazón de leche de galletas y cuando hayan absorbido toda el líquido, romperla e ir comiéndolas a cucharadas humm Así que siguiendo con el reto de las 50 recetas de cupcakes, ayer hice para merendar estos deliciosos Cupcakes de Galletas María, aunque la próxima vez creo que para un desayuno de domingo sabrán mejor.




Parece mentira que un vaso de leche con cola cao y galletas se pueda comer en forma de cupcake, pero síp, Alma lo ha hecho y aquí teneis la receta para que disfruteis cuando querais otra vez de vuestra infancia.


25 de octubre de 2012

Semana 1: Red Velvet Cupcakes

Como ya dije el otro día, 2 compis resposteriles y yo vamos a hacer el reto de hornear y decorar 50 distintas recetas de cupcakes en 52 semanas, todas del libro Objetivo: Cupcake Perfecto de Alma Obregón. Os recomiendo el libro 100%, ya sea para vosotros o para regalar.

En esta primera semana, mis cupcakes seleccionados son los Red Velvet, no he probado bizcocho tan diferente como este, está delicioso y en esa pequeña porción que es un cupcake es el postre o merienda ideal. 



Estos deliciosos terciopelo rojo los horneamos mi amiga Carmen y yo el pasado sábado, tuvimos que darnos un paseo para hacer tiempo, y bajar la comida, hasta que enfriaran y pudiéramos comerlos para cenar, estaban huuumm. A los que no los hayais probado nunca, os recomiendo que si pasais por cualquier pastelería que tengan en su vitrina cupcakes, no dudeis ni un instante en probarlos, porque el sabor os encantará o no, esto es como la ópera, o no te gusta nada o te apasiona.

¿Te atreves con este intenso bizcocho rojo??


23 de octubre de 2012

RETO - "Objetivo: Cupcake Perfecto"

Soy una persona muy golosa, pero muy muy golosa, me encanta el dulce, cuando era pequeña y me daban la propina los domingos me gastaba casi todo el dinero en chuches; cuando íbamos a casa de mis abuelos y bajábamos a Rocas Blancas a comprar la merienda, yo siempre algo con chocolate. Para mí la Navidad es sinónimo de luces de colores y decoración navideña en cada rincón y dulce: turrones, roscón de reyes, bombones, mazapán, mantecados, alfajores, marrón glacé...  Yo siempre como antes algo dulce que algo salado, un buen postre después de una buena comida es imprescindible, aunque sea una onza de chocolate  ^-^

Me quedo embobada mirando los escaparates de las pastelerías, me alucina ver esas obras de arte, la imaginación y elegancia para decorar las tartas, la exquisited con los pastelitos.. y como no podía ser de otra manera, cuando vi que Carmen publicaba en su facebook unas magdalenitas decoradas que decían "cómeme, cómeme" no pude resistirme a preguntarle cómo las había hecho. Y así fue como conocí el blog de Alma Obregón Objetivo: Cupcake Perfecto



Desde que empecé a navegar en el blog de Alma no he dejado de babear con cada una de sus creaciones y como no, una persona tan golosa como yo tenía que aprender a hacer esos "pastelitos". Me leí sus preguntas frecuentes varías veces, me apunté las herramientas básicas para empezar a hornear cupcakes, me imprimí y leí cienes de veces algunas de sus recetas, no sabía cuál elegir como "mi primera vez" porque quería probar todas¡¡

21 de octubre de 2012

Pollo Asado "Merceditas"



Me encanta el pollo asado que hace mi madre, tiene un nosequé que lo hace distinto a otros, y no es que tenga un ingrediente secreto, pero de 10 veces que lo hace 9 le sale espectacular y 1 buenísimo. Más quisieran muchos asadores de pollo hacer un pollo así, tendrían clientes todos los días jaja.

Desde que me independicé hace casi 7 años he asado muchos pollos, lo he intentado una y otra vez, usando distintas fuentes de horno, directamente en la bandeja como lo hace mi madre y nunca me quedaba con ese sabor, ese tostadito.. Yo pensaba que era por la forma de cocinar, porque ya sabemos que es muy típico de las madres eso de una pizca de esto, un puñadito de lo otro y yo que si no tengo la receta explicada con sus gramos, sus cucharaditas, etc no soy capaz pues me imaginaba que algún ingrediente lo añadía mal. 



Hasta que el otro día me planté y me dije: "te tiene que salir sí o sí Yolanda, que es un pollo al horno¡¡" Asi que teléfono en mano, llamé a mi madre y le dije: "mamá, paso a paso del pollo asado que mañana lo voy a hacer para comer" Y puedo decir que siii, al fin me ha salido¡¡ no exactamente igual pero casi casi me he aproximado a ese sabor que me encanta, que me recuerda a los domingos de comida familiar.

Y como homenaje a mi madre, este pollo asado lleva su nombre. Te quiero, mami.

Así que os invito a descubrir el pollo "Merceditas"

16 de octubre de 2012

Mini Hamburguesitas

¿Qué comida es la que prácticamente a todo el mundo gusta? la hamburguesa, yo no conozco a nadie que no haya comida nunca una, o que no la haya probado o que no haya ido nunca a comer una a los famosos restaurantes americanos o que la odie, ¿pero quien puede odiar las hamburguesas?? una cosita tan rica como esta




Que levante la mano, quien haya ido en su juventud-adolescencia a MC o BK? yo, cuando me daban la propina los sábados, y todavía no teníamos edad para ir a la discoteca de día, a veces el grupo de amigos nos ibamos allí a merendar, después de la hamburguesa, te comías hasta un helado y te sobraban pesetas¡¡ ¿Y cuando ibas en familia al cine y sabías que al terminar la peli lo que te esperaba era un happy meal?? lo contento que terminabas tú ese finde de semana y lo que fardabas en el cole al dia siguiente¡¡

Y ahora, con los años que tenemos todos, de vez en cuando, y para darte un capricho, te comes un menú y te quedas más a gusto que na.

Es cierto que nada como las hamburguesas caseras, tú le pones los ingredientes que te gustan, tu bacon, tu queso, la rodajita de tomate, la lechuga... Estas mini hamburguesas se pueden poner de aperitivo, de cena o también como plato principal en una comida, al menos te tienes que comer 3 claro, si luego tienes un postre calórico contundente de quitar el hipo como el que teníamos nosotros, es el plato ideal para no llenarte mucho.


Pero vayamos con la receta..



7 de octubre de 2012

Bizcocho de Yogur


Este bizcocho es el que se ha hecho toda la vida en casa, no tiene ningún ingrediente raro y es muy sencillo de hacer. Cuando no tenemos nada chachi para desayunar, suelo hacer uno, algunas veces lo tuneo añadiendo algo que haya en mi despensa, bolitas de chocolate, almendras, nueces... siempre sale riquísimo, tanto que lo haga para que dure toda la semana y al tercer día no queda¡¡


No hay nada mejor que un trozo de bizcocho y un vaso de leche para merendar hummmm


3 de octubre de 2012

Pan "milagro" en bolsa de asar

 Uff llevo varios días de retraso en mi proposición de publicar al menos una receta semanal, pero entre estar de vacaciones la semana pasada, aterrizar en los Madriles y no pasar casi por casa y pillar una gastroenteritis... no he tenido tiempo :(
  

La primera vez que hice este pan no pensé que me iba a quedar tan rico, en mi vida había hecho pan (con lo que me gusta hummm) y cuando leí lo fácil que resultaba no lo dudé. No es como otros panes que necesitan un levado o dos para que suban, amasar varias veces.. este pan es tan sencillo que incluso si no tienes thermomix o un robot de cocina que amase lo puedes hacer.

La receta la saqué de Velocidad Cuchara, el primer blog de recetas de thermomix que empecé a seguir, aunque la original es de Su de Webosfritos. Yo la he adaptado un poco a mi manera, como hago con todas las recetas, así que no tened miedo de experimentar un poco en la cocina, aunque os aconsejo tener siempre un conejillo de indias a quien no le importe probar vuestras creaciones jeje